Датский бутерброд Smorrebrod

Бутерброды с рыбным филе и овощами - вкусные, легкие и полезные! Ни для кого не секрет, что кухня суровых народов, живущих по берегам Балтики, пользующихся теплом течения Гольфстрим, также сурова, как и местные жители, и местная природа. Ее основа – рыба. Из рыбы делают все: первое, второе и, конечно, бутерброды – smorrebrod, или смёрреброль, вариации которых просто неисчерпаемы. При этом датские smorrebrodы известны тем, что иногда их многоэтажную конструкцию надо есть частями, используя при этом столовые приборы.

PekiN

Автор рецепта

+26

272 859

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Хлеб (ржаной)

500

Рыбное филе (филе слабосоленой рыбы без кости – несколько ломтиков)

120

Помидоры

Огурцы

Твёрдый сыр

200

Салат-латук

Укроп

Петрушка

Зелень

Сливочное масло

Майонез

Горчица

0.5

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 19% 7 г

Жиры 33% 12 г

Углеводы 47% 17 г

215 ккал

ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Шаг 17:
Шаг 18:

Ломоть ржаного хлеба смазать тонким слоем сливочного масла. Можно использовать и белый хлеб (обязательно поджаренный в тостере), но ржаной все же добавит вкуса этой аппетитной пирамиде. Далее слоями положить ломтик любой красной рыбы (или селедки, сырокопченого окорока, ветчины или языка). Кстати, в нашей семье не возбраняется делать разные бутерброды, а не одинаковые для всех, чтобы ни кого не обидеть. По-моему, в данном случае обидеть никого не получится даже при большом желании, настолько все smorrebrodы получаются вкусные и аппетитные. Большей любовью у нас пользуются приближенные к русской кухне бутерброды с мясом. Все мясное надо резать тонкими ломтиками, тогда бутерброд будет таять во рту. При этом сухим он не будет в любом случае, потому что у любого бутерброда есть соусная или майонезная шапка. Итак, сверху мяса или рыбы можно положить тертый или нарезанный небольшими ломтиками сыр в майонезе, листья салата, ломтик помидора без шкурки, оливки без косточки, нарезанный кольцами лук-порей, свежие или маринованные огурцы и даже очищенные креветки. Если ломоть хлеба достаточно большой, то чтобы обогатить его вкусом, можно на одну половину положить любой паштет, на другую овощи. Далее, залить соусом. Если использовать соус, то, фантазировать можно сколько угодно. Подойдет соус, на основе горчицы, сметаны или майонеза, с грибами, сельдереем, перцем и т.д.