Банановые пакоры

Попробуй легкий в приготовлении десерт и захочешь ещё! Пакоры – это фрукты или овощи, которые обжариваются в кляре - блюдо индийской кухни. Банановые пакоры представляют собой кусочки бананов, обжаренные в кляре из муки, молока и специй. Специи вы можете добавлять по своему вкусу. Приготовить легко и просто, поэтому десерт подходит и для завтраков, и для моментов, когда нужно что-нибудь быстро приготовить к чаю.
Вера faithAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 4% 2 г
Жиры 60% 29 г
Углеводы 35% 17 г
326 ккал
ГИ: 6 / 65 / 29

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим кляр. Перемешиваем сухие компоненты – муку и специи.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем постепенно вливаем молоко и перемешиваем до однородной консистенции. Кляр должен получиться, как густая сметана, чтобы кляр обволакивал кусочки бананов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Бананы очистите от кожуры и нарежьте на кусочки шириной 1 см.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладывайте кусочки бананов в кляр и перемешайте так, чтобы кляр обволакивал каждый кусочек.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте пакоры, при этом старайтесь ложкой прихватить кляр снизу. Обжаривайте до золотистой корочки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем переверните и обжаривайте с другой стороны.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовые пакоры нужно выкладывать на салфетку или полотенце, а также промакивать сверху, чтобы удалить излишки масла.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    При желании можете посыпать пакоры сахарной пудрой, но лично мне хватает сладости бананов. Приятного аппетита!

В Индии пакоры – это самая распространенная закуска, ведь в кляре можно обжарить абсолютно разные фрукты и овощи, добавляя при этом подходящие специи. Пакоры из овощей можно подавать к любым напиткам или супам, соусам.
Пакоры готовят двумя способами: кусочки фруктов или овощей обмакивают в кляр и обжаривают в масле; второй способ – овощи или фрукты мелко нарезают или натирают на терке, затем добавляют в густое тесто и обжаривают в масле.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Шикарное лакомство для детей! Готовила пакоры на праздник в детский сад, все остались безумно довольны! Для густоты кляра можно добавить 1 чайную ложку манки в тесто, у меня сначала оно растекалось и плохо держалось на фруктах. С бананами получается очень нежный вкус! Но еще экспериментировала с апельсинами. Чтобы сочный цитрус не дал сок при обжарке и не испортил все блюдо, после нарезки слегка отожми его. И потом обмакни в кляр. Результат потрясающий!!!

ВИШЕНКА, спасибо за отзыв, рада, что рецепт понравился Букетик. Надо тоже попробовать с апельсинами. Читала, что густоту кляра варьируют в зависимости от используемых фруктов, овощей и содержания воды в них.

Замечательный рецепт, я сегодня его готовила, очень вкусно получилось Едим в удовольствие

Вера, классные бананы получились, могут в красивом виде дожидаться гостей, не почернеют на праздничном столе. А вкуснотища-то какая ммм..., пальчики оближешь! Спасибо за рецепт!<br />
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Бананы, Молоко, Пшеничная мука, Куркума, Молотая корица, Карри, Соль, Растительное масло