Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Начинаем приготовление с тщательного мытья всех ингредиентов.
Шаг 2:
Мариновать, если так можно выразиться, будем только грибы. Для этого измельчаем чеснок (с помощью чеснокодавки получится идеально), мелко нарезаем зелень, заливаем оливковое масло и добавляем соль и перец по вкусу.
Шаг 3:
В получившийся маринад обмакиваем грибы.
Шаг 4:
Цуккини и кукурузу нарезаем ломтиками средней величины (толщиной, примерно, 1,5 см). Немного подсаливаем.
Шаг 5:
А теперь самое интересное: овощи попеременно нанизываем на шампур. И если для мясного шашлыка я использую квадратные деревянные шампуры, то для овощного лучше выбрать круглые шампуры, потому что на них грибы и овощи нанизываются гораздо легче и не вращаются.
Шаг 6:
Получилось подобие овощного светофора с грибами – выглядит очень по-летнему. Время жарить!
Шаг 7:
Овощи готовятся очень и очень быстро, поэтому следите в оба, чтобы не прозевать. На хороших углях готовность наступает через 10-12 минут. И можно подавать к столу.
Такой шашлык может быть, как самостоятельным блюдом, в этом случае сервируем маринованным лучком и тонко порезанным перчиком, или же может стать прекрасным гарниром.
В любом случае будет очень вкусно. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Как этот необычный шашлык ярко и красочно выглядит даже после мангала - просто бесподобно! Вот по-поводу вращения вы совершенно правы, тут нужны круглые шампуры. На вкус для жарки прекрасно подходят и баклажанчики с болгарским перцем, кабачки. В сопровождении к такому блюду отлично подойдет белое вино.
Какая неописуемая красота! 
Я в восторге от оформления этого блюда, оно поднимает настроение!!! Просто песня лета)))
Да уж, фото получились суперские, Вы постарались на славу!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал / 100 г
- Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал / 100 г
- Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал / 100 г
- Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал / 100 г
- Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал / 100 г
- Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал / 100 г
- Кукуруза - 119 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
- Цуккини - 16 ккал / 100 г