Закуска из помидоров в остром медовом маринаде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Главные действующие лица.

2. Шаг 2:

   

   Помидоры нарезаем кружочками толщиной в один см. Удобно это делать ножом с волнистой или зубчатой лазерной кромкой.

3. Шаг 3:

   

   Лук шинкуем тонкими кольцами.

4. Шаг 4:

   

   Для приготовления этой закуски необходимо взять широкую емкость. Идеально походит пластиковый контейнер с вакуумной системой удаления воздуха. Выкладываем помидоры и лук слоями.

6. Шаг 5:

   

   Чеснок и острый перец мелко рубим.

7. Шаг 6:

   

   Делаем маринад-смешиваем все продукты в пиалке и взбиваем, чтобы соль растворилась.

8. Шаг 7:

   

   Заливаем маринадом помидоры с луком. Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок. Еще момент. Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится! Закрываем контейнер и аккуратно трясем в течение 30 секунд. Оставляем на несколько часов при комнатной температуре. Затем закрываем крышкой, убираем в холодильник и забываем их там на два дня.

9. Шаг 8:

   

   А потом раз-и находим случайно! Вот такой сюрприз! Отличная закуска и дополнение к картошке и мясу! Приятного аппетита!