Тесто для заливного пирога на сметане и майонезе

Отличное тесто для пирога с любой начинкой! Заливные пироги готовить очень просто. Главное в этом - правильно приготовленное тесто. Очень часто тесто для такого пирога получается постное и не очень вкусное. Поэтому я хочу поделиться с вами рецептом теста на сметане с майонезом. Попробуйте!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 7 г
Жиры 54% 21 г
Углеводы 28% 11 г
270 ккал
ГИ: 18 / 0 / 82

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления теста все продукты должны быть комнатной температуры. Соедините в чаше сметану и майонез.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавьте в чашу куриные яйца. Всю массу перемешайте до однородного состояния.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Просейте муку через сито.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всыпьте в тесто просеянную муку, соду и немного соли. Муку не добавляйте сразу всю. При необходимости потом можно добавить еще 1-2 ложки муки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Замесите немного густое, однородное тесто. Уровень муки регулируйте сами. Тесто должно получиться, как густая сметана. Из этого теста можно готовить пирог с любой начинкой. При заливании пирога, вылейте 2/3 теста в форму для выпечки, выложите любую начинку и сверху залейте оставшимся тестом. Только следите, чтобы начинка не была сильно влажной.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Я использовала это тесто для пирога с тушеной капустой и мясом. Если готовите пирог с несладкой начинкой, то верх обязательно посыпьте кунжутом. Готовьте с удовольствием!

Если вы не умеете готовить или не любите возиться с приготовлением сложного теста, то вам, непременно, понравится вариант пирога на заливном тесте.
Тесто для пирога, приготовленное на сметане с майонезом, в готовом виде получается мягкое и вкусное, а по консистенции напоминает сдобное. Поэтому любой пирог на таком тесте будет очень нежным и вкусным.
Использование майонеза в тесте желательно, но если. по каким-либо причинам его использование невозможно, то вместо майонеза можно добавить растопленное сливочное масло.
Вариантов начинок для заливного пирога можно придумать великое множество. Это пироги с курицей, с рыбой, с мясом, с капустой, с грибами, с сыром. Также заливные пироги могут быть и сладкими - один из таких пирогов - это шарлотка с яблоками. Но в это случае в тесто необходимо будет добавить вместо соли немного сахара.
А приготовить такой пирог на заливном тесте можно как в духовке, так и в мультиварке.
Проявите немного фантазии и каждый раз на вашем на столе будет новый пирог!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Тесто для заливного пирога готовится очень быстро и легко из общедоступных продуктов. Оно получается достаточно густое, тягучее. Количество ингредиентов я взяла из расчёта на четыре порции

Из этого теста я готовила пирог с красной и чёрной смородиной. В форму диаметром 18 см вылила 2/3 теста, выложила сверху ягоды, посыпала их сахаром и залила оставшимся тестом. Запекала пирог 30 минут при температуре 180 градусов. При подаче сверху посыпала пирог сахарной пудрой.

Пирог получился вкусный, нежный и мягкий, немного влажноватый внутри (из-за ягод), но пропекся он хорошо.

Спасибо большое за рецепт теста! Очень удобный рецепт в плане быстрого и простого приготовления.

Должно быть вкусно!!! Попробуем! Спасибо Спасибо!!! Можно и так готовить.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Майонез, Пшеничная мука, Яйца, Сода пищевая, Соль