На главную

На сайте 26 116 рецептов
у 132 166 пользователей

Каталог рецептов

Мясо веревочкой по-китайски

Для любителей китайской кухни! Вкусное, обжигающее блюдо! Мясо веревочкой по-китайски - это отличный вариант приготовления острого мяса с овощами. Выглядит это блюдо очень нарядно, так что можно приготовить его и на праздничный стол.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Морковь

100

Соевый соус

80

Чеснок

10

Сахар

1

Соль

1

Рисовый уксус

20

Растительное масло

100

Кукурузный крахмал

2

Вода

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
163 ккал
Белков:9 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 35 / 38 / 27
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: ИринаПриморочка

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо слегка моем, обсушиваем и слегка подмораживаем. Нарезаем тонким пластами, затем-вдоль волокон соломкой не слишком тонко, примерно два см, так как оно ещё ужарится.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Кладем его в миску, наливаем соевый соус, перемешиваем и оставляем промариноваться на полчаса.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук шинкуем тонким полукольцами, морковь натираем на терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Измельчаем болгарский перец, острый перец и чеснок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сковороду наливаем масло, хорошо его нагреваем, кладем мясо. При постоянном помешивании обжариваем минут семь-восемь, пока не выпарится жидкость.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем добавляем лук и морковь, перемешиваем. Обжариваем еще минут пять.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    После этого кладем перцы и чеснок, обжариваем до мягкости перца.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем соль, сахар, уксус, крахмал и специи. Вливаем воду. Быстренько перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне 20 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Обычно этого вполне достаточно, чтобы мясо было уже полностью мягким. Если говядина вам попалась жесткая, то время тушения увеличивайте.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сервируем и подаем с рисом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 13.02.2017 16:57:08

красивая подача . спасибо за рецепт

лучше сайта не найти . ты на ХРУМКУ заходи.Здесь найдешь ты все .что нужно и друзья помогут дружно. и расскажут и покажут .ПОСКОРЕЕ ЗАХОДИ
0
Светлана
Светлана 30.05.2018 19:20:03

Многие делают это блюдо со говядиной, но так как мы не особо любители жирного мяса, то мы этот салат делаем из курицы. Для такого салата в идеале подойдем куриное мясо от Петелинки. Уже проверено! И получается очень сочно и вкусно. Также в этот салат идет фунчоза, перец болгарский, лук, морковь и зубчик чеснока. Куриное филе нужно нарезать тонко, как веревочка и обжарить с перцем, луком и морковью. Все перемешать с фунчозой, а после выжать чеснок. На любителя можно с соевым соусом. Получается вкусно и полезно!

0
Виа
Виа 19.02.2019 02:31:16

ПодмигиваниеОдин из самых вкусных вариантов приготовления говядины. Сама никогда не готовила, вот как раз и приготовлю. Подмигивание

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
  • Рисовый уксус - 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Лук репчатый, Морковь, Болгарский перец, Соевый соус, Чеснок, Сахар, Соль, Специи сухие, Рисовый уксус, Растительное масло, Кукурузный крахмал, Вода