Щука запеченная в духовке со сметаной и овощами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   ловим щуку 1 кг и 1 кг

2. Шаг 2:

   

   моем и очищаем от чешуи

3. Шаг 3:

   

   ну и режу я большую рыбу как всегда сверху по хрепту (чтобы жир и сок от овощей не стекал на противень, а оставался в рыбе, сочней получается

4. Шаг 4:

   

   вот так

5. Шаг 5:

   

   икру и печень оставляем, они нам пригодятся !

6. Шаг 6:

   

   теперь займемся овощами: 1 морковка на терке

7. Шаг 7:

   

   болгарский перец нарезаем мелко

8. Шаг 8:

   

   1 луковицу режем меленько

9. Шаг 9:

   

   1 помидорку тоже

11. Шаг 10:

    

    печень мелко режем, из икры вилочкой убираем пленку

12. Шаг 11:

    

    все это в большую миску перекладываем, подсаливаем, перчим, укропчика немного, и добавляем 200 гр сметаны

13. Шаг 12:

    

    все тщательно перемешиваем

14. Шаг 13:

    

    теперь готовим противень: обмазываем маслом, кладем бумагу для запекания, ее тоже обмазываем маслом

15. Шаг 14:

    

    укладываем туда наших красавиц, головы не убрались, пришлось отрезать

16. Шаг 15:

    

    равномерно распределяем овощи по рыбе

17. Шаг 16:

    

    сверху посыпаем тертым сыром

18. Шаг 17:

    

    и отправляем в духовку, разогретую до 170-190 градусов, минут на 40.

19. Шаг 18:

    

    вот такая красота получилась.