Пирог шарлотка груши яблоки

Шарлотка может быть не только с яблоками, пробуй ее с грушами. Шарлотка, давно и прочно вошла в меню почти каждой домохозяйки. Это обусловлено тем, что готовить ее очень легко, дешево и вкусно. Если должны придти гости, или домашние просят чего-нибудь вкусненького, конечно готовим шарлотку. В первых рецептах шарлотки было сливочное масло, но постепенно оно исчезло из состава. Я пробовала делать шарлотку с этим продуктом, получается "на любителя". Вкусно, но нет привычной легкости и нежности. Традиционно шарлотку готовят с яблоками, помню, даже первые рецепты начинались с того, что "Взять четыре Антоновских яблока"... С яблоками вкусно, но есть другие фрукты, например груши, они тоже прекрасно смотрятся в шарлотке. У нас на Урале груши мелкие, поэтому берем по весу, приблизительно 500-600 грамм. Обязательно очистить кожицу, она у наших груш грубая и придаем не совсем приятный привкус при термической обработке. После определенной обработки печем шарлотку. Можно с одними грушами, а можно добавить 1-2 яблока, придает небольшую кислинку и, конечно, несравнимый яблочный привкус и аромат.
Маслова ТатьянаAuthor avatar
Автор рецепта
Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 5 г
Жиры 6% 2 г
Углеводы 77% 24 г
142 ккал
ГИ: 29 / 0 / 71

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца миксером взбить с сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Не прекращая взбивать, добавить муку небольшими порциями. Полученное тесто не должно быть густым.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Груши очистить от кожицы и нарезать дольками, удалив серединки с семечками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    У яблок тоже удалить серединку и нарезать дольками

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Форму смазать маслом и присыпать мукуй. Выложить на дно нарезанные фрукты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Залить тесто. Дать немного постоять, чтобы тесто просочилось через фрукты. Поставить в духовой шкаф нагретый до температуры 180-200 грудусов и выпекать приблизительно 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовую шарлотку вынуть из формы. Дать остыть.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Присыпать сахарной пудрой. Грушевую шарлотку лучше присыпать сахарной пудрой с корицей, получается довольно изысканный аромат у выпечки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нарезать на кусочки и можно приступать к чаепитию.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

В моей семье очень любят шарлотку с яблоками! Но для разнообразия я решила приготовить её грушами, очень понравилась! Груши придали пикантный вкус выпечке, а тесто получилось очень нежным, не "мокрым", так как груши я брала твёрдые и сладкие, поэтому сахара положила меньше, чем указано в рецепте. Съели за завтраком всю шарлотку, а дочка попросила добавки. Благодарю за рецепт, буду теперь готовить очень часто такую замечательную выпечку!

Очень приятно, что понравился мой рецепт. СпасибоА если любите шарлотку, очень вкусно с персиками, или персик с грушей.

А где сода, разрыхлитель, надо?

правильная шарлотка готовится без соды и разрыхлителя - она пышная очень из-за хорошо взбитых яиц. если вы в себе не уверены, добавьте 1,5 ч.л. разрыхлителя и на кончике ножа соду Подмигивание

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Груша - 42 ккал / 100 г
  • Груша сушеная - 246 ккал / 100 г
  • Груши консервированные - 76 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яблоки, Груши, Пшеничная мука, Куриные яйца