Суфле из куриной печени в мультиварке

Куриная печень очень нежный продукт. Жаль, что часто не оцененный... . Появление в наших кухнях мультиварок во многом упростило жизнь хозяек. Я умудрилась её поставить в оффис (благо сама себе хозяйка и кухонька есть, которую можно проветрить), чем себе очень помогла в приготовлении теплых обедов. А часто удается и ужин сразу же приготовить. Вот и с печеночным суфле даже поиграть удалось.
guestАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 46% 13 г
Жиры 25% 7 г
Углеводы 29% 8 г
148 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин
Куриная печень чаще всего продается уже подготовленной. Пропустить её через мясорубку вместе с луком. В полученный фарш добавить яйца, муку, разрыхлитель, сливки, соль, специи и перемешать все до однородной массы. Вот теперь чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в нее полученную массу. Выпекать на режиме "ВЫПЕЧКА" или "ДУХОВКА" (все зависит от вашей мультиварки) 45 минут. После окончания основной программы оставить суфле в мультиварке еще на 15-20 минут. У меня было перепелиное яйцо и я решила немного готовое блюдо приукрасить. Но в состав его я преднамеренно не писала.))
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хороший рецепт))) Забираю в кк)) Вам спасибо за интересную идею) Супер-пупер!

Очень люблю куриную печень, но такое блюдо ни сама не делала, ни пробовала. Беру в КК, голосую!

Уважаемая хозяйка этого хорошего рецепта! Наконец-то я до него добралась! Спасибо Книксен за оригинальную идею применения куриной печени в рационе моей семьи!!! То, что я из неё готовила раньше, уже как-то приелось. Получилось замечательное и очень вкусное блюдо. Суфле хорошо поднялось и практически не осело. Получилось нежным и мягким. Я сразу сделала двойную порцию, учитывая предыдущие отзывы, и не пожалела. Супер-пупер! Супер Слюнки текут Букетик

Да, я забыла написать главное. Мультиварки у меня нет (я ещё как-то не созрела её приобрести), поэтому я запекала суфле в электродуховке. Ещё раз мерси за рецепт!

Я очень рада, что у Вас все получилось! На здоровье! Танцую

Спасибо за отзывы! Суфле из печени и печеночные котлетки были единственной возможностью накормить печенью ребенка. Раньше с суфле было лень возиться из-за привязанности к духовке. Котлетки (а-ля оладьи) на сковороде в жиру особо мной не приветствовались. А теперь с появлением мультиварок жизнь стала вкуснее, здоровее и интереснее.

классный рецепт, только я отделила желтки от белков и отдельно взбила белки. Гостям очень понравилось, даже кто печень не особо любит и тот ел

ЗдОрово! Если Вы отдельно взбили белки, то, вероятно, суфле у Вас получилось более пышным и воздушным. Спасибо за отзыв!

С мультиваркой хорошее дело. Я как- то редко печенку беру, согласна дела как- то в духовке, даже лук помню пассировала сначала. Просто тушеная или оладьями, но сама то ем ее то не , а чего говорить о ребенке

Юлена:
С мультиваркой хорошее дело. Я как- то редко печенку беру, согласна дела как- то в духовке, даже лук помню пассировала сначала. Просто тушеная или оладьями, но сама то ем ее то не , а чего говорить о ребенкеВкусы с возрастом меняются Улыбка Печень есть нужно. С этим поспорят, наверное, только вегитарианцы. Самая нежная - куриная. С неё неплохо начинать, чтобы научить себя и в этом продукте находить прелесть вкуса. И вариантов приготовления много: котлетки - оладьи, паштеты, суфле, печеночные торты, маффины, пирожки с начинкой из печени, тушеная в сметане, добавленная в рагу, в горшочках в духовке, стейки из печени (но тут уже, скорее, свиная или говяжья для остроты вкуса Подмигивание . А такое суфле я раньше в духовке готовила. Попробуйте! А вдруг понравится?! Книксен

Мы с мужем болдеем от этого блюда, готовлю второй раз. Теперь это мое блюдо из печеночки. Я только вместо сливок , сметанку кладу

Спасибо за рецепт! Очень люблю куриную печенку, но обычно только тушу ее с луком в сметане... Сегодня приготовлю суфле по Вашему рецепту... Вкуснятина

Сегодня делаю ваш рецепт))) надеюсь всё получится

Класс!!! Всё получилась отлично и очень вкусно. Большое спасибо Букетик Восторг Едим в удовольствие Танцую

Sofja.k, отличный, вкусный и полезный рецептик! А как легко и просто его приготовить в мульте, ещё б в блендере всё взбить тогда ещё легче! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Ух ты!!! Тери, вот это дааа!!! Молодчинка, супер получилось! Аплодисменты
Поздравляю!

Спасибо));) всё делаю в первый раз и так радостно когда получается. Ещё раз спасибо Цветочек Букетик Цветочки Восторг

Я очень рада,что этот рецепт теперь и в вашей семье станет популярным. Поздравляю с успешным началом! Букетик

Подскажите,а если взять грудку получится?

Я не пробовала, но т.к. грудка куриная намного жестче, то я бы попробовала взбить сливки (или молоко) с яйцами и потом уже осторожно эту взбитую массу вводила бы в фарш. А может быть стоило бы отдельно взбить белки и их осторожно ввести в куриный фарш. Опасаюсь, что если просто все перемешать, то будет сухо. Но 45 минут выпечки, несомненно, хватит. <br />
Какая Вы молодец, Тери, в том, что у Вас хватает энтузиазма на эксперименты. Аплодисменты

Ух)))жду;) скоро должно быть понятно что получилось)

Ура)) всё получилось!! Я ещё добавила морковь)))

А ещё там зелень и мука овсяная.

Здравствуйте );) сегодня опять печень делала и вот что получилось. Сегодня я добавила ещё морковь))

Тери:
Здравствуйте );) сегодня опять печень делала и вот что получилось. Сегодня я добавила ещё морковь))Тери))) просто супер!!! У вас бембезно получается))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Куриные яйца, Лук, Сливки, Мука, Сливочное масло, Разрыхлитель, Соль, Специи сухие