На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 484 пользователей

Каталог рецептов

Суфле из куриной печени в мультиварке

Куриная печень очень нежный продукт. Жаль, что часто не оцененный... . Появление в наших кухнях мультиварок во многом упростило жизнь хозяек. Я умудрилась её поставить в оффис (благо сама себе хозяйка и кухонька есть, которую можно проветрить), чем себе очень помогла в приготовлении теплых обедов. А часто удается и ужин сразу же приготовить. Вот и с печеночным суфле даже поиграть удалось.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Куриные яйца

4

Лук

150

Сливки

100

Мука

80

Сливочное масло

5

Разрыхлитель

5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
148 ккал
Белков:13 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 46 / 25 / 29
Н38 / С0 / В62

Время приготовления: 45 мин

способ приготовления

Куриная печень чаще всего продается уже подготовленной. Пропустить её через мясорубку вместе с луком. В полученный фарш добавить яйца, муку, разрыхлитель, сливки, соль, специи и перемешать все до однородной массы. Вот теперь чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в нее полученную массу. Выпекать на режиме "ВЫПЕЧКА" или "ДУХОВКА" (все зависит от вашей мультиварки) 45 минут. После окончания основной программы оставить суфле в мультиварке еще на 15-20 минут. У меня было перепелиное яйцо и я решила немного готовое блюдо приукрасить. Но в состав его я преднамеренно не писала.))

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel 16.09.2015 16:49:48

Хороший рецепт))) Забираю в кк)) Вам спасибо за интересную идею) Супер-пупер!

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
мама сладкоежек
мама сладкоежек 28.10.2015 17:35:00

Очень люблю куриную печень, но такое блюдо ни сама не делала, ни пробовала. Беру в КК, голосую!

мама сладкоежек
мама сладкоежек 23.08.2016 00:36:43

Уважаемая хозяйка этого хорошего рецепта! Наконец-то я до него добралась! Спасибо Книксен за оригинальную идею применения куриной печени в рационе моей семьи!!! То, что я из неё готовила раньше, уже как-то приелось. Получилось замечательное и очень вкусное блюдо. Суфле хорошо поднялось и практически не осело. Получилось нежным и мягким. Я сразу сделала двойную порцию, учитывая предыдущие отзывы, и не пожалела. Супер-пупер! Супер Слюнки текут Букетик

мама сладкоежек
мама сладкоежек 23.08.2016 00:39:50

Да, я забыла написать главное. Мультиварки у меня нет (я ещё как-то не созрела её приобрести), поэтому я запекала суфле в электродуховке. Ещё раз мерси за рецепт!

Гость
Гость 23.08.2016 08:41:37

Я очень рада, что у Вас все получилось! На здоровье! Танцую

Гость
Гость 28.10.2015 18:09:05

Спасибо за отзывы! Суфле из печени и печеночные котлетки были единственной возможностью накормить печенью ребенка. Раньше с суфле было лень возиться из-за привязанности к духовке. Котлетки (а-ля оладьи) на сковороде в жиру особо мной не приветствовались. А теперь с появлением мультиварок жизнь стала вкуснее, здоровее и интереснее.

Я
Я 23.11.2015 14:53:23

классный рецепт, только я отделила желтки от белков и отдельно взбила белки. Гостям очень понравилось, даже кто печень не особо любит и тот ел

Гость
Гость 23.11.2015 17:27:34

ЗдОрово! Если Вы отдельно взбили белки, то, вероятно, суфле у Вас получилось более пышным и воздушным. Спасибо за отзыв!

Юлена
Юлена 22.01.2016 15:58:02

С мультиваркой хорошее дело. Я как- то редко печенку беру, согласна дела как- то в духовке, даже лук помню пассировала сначала. Просто тушеная или оладьями, но сама то ем ее то не , а чего говорить о ребенке

Гость
Гость 22.01.2016 16:33:44

Юлена:
С мультиваркой хорошее дело. Я как- то редко печенку беру, согласна дела как- то в духовке, даже лук помню пассировала сначала. Просто тушеная или оладьями, но сама то ем ее то не , а чего говорить о ребенке Вкусы с возрастом меняются Улыбка Печень есть нужно. С этим поспорят, наверное, только вегитарианцы. Самая нежная - куриная. С неё неплохо начинать, чтобы научить себя и в этом продукте находить прелесть вкуса. И вариантов приготовления много: котлетки - оладьи, паштеты, суфле, печеночные торты, маффины, пирожки с начинкой из печени, тушеная в сметане, добавленная в рагу, в горшочках в духовке, стейки из печени (но тут уже, скорее, свиная или говяжья для остроты вкуса Подмигивание . А такое суфле я раньше в духовке готовила. Попробуйте! А вдруг понравится?! Книксен

Юлена
Юлена 27.02.2016 21:11:19

Мы с мужем болдеем от этого блюда, готовлю второй раз. Теперь это мое блюдо из печеночки. Я только вместо сливок , сметанку кладу

Анжелика
Анжелика 16.06.2016 10:29:31

Спасибо за рецепт! Очень люблю куриную печенку, но обычно только тушу ее с луком в сметане... Сегодня приготовлю суфле по Вашему рецепту... Вкуснятина

Тери
Тери 12.08.2016 11:06:26

Сегодня делаю ваш рецепт))) надеюсь всё получится

Тери
Тери 12.08.2016 12:46:32

Класс!!! Всё получилась отлично и очень вкусно. Большое спасибо Букетик Восторг Едим в удовольствие Танцую

Ира
Ира 12.08.2016 13:30:34

Sofja.k, отличный, вкусный и полезный рецептик! А как легко и просто его приготовить в мульте, ещё б в блендере всё взбить тогда ещё легче! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Тери
Тери 12.08.2016 14:09:52

Вот както так

Ира
Ира 12.08.2016 14:20:09

Ух ты!!! Тери, вот это дааа!!! Молодчинка, супер получилось! Аплодисменты
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Тери
Тери 12.08.2016 15:11:58

Спасибо));) всё делаю в первый раз и так радостно когда получается. Ещё раз спасибо Цветочек Букетик Цветочки Восторг

Гость
Гость 12.08.2016 20:53:06

Я очень рада,что этот рецепт теперь и в вашей семье станет популярным. Поздравляю с успешным началом! Букетик

Тери
Тери 17.08.2016 14:47:53

Подскажите,а если взять грудку получится?

Гость
Гость 17.08.2016 15:04:28

Я не пробовала, но т.к. грудка куриная намного жестче, то я бы попробовала взбить сливки (или молоко) с яйцами и потом уже осторожно эту взбитую массу вводила бы в фарш. А может быть стоило бы отдельно взбить белки и их осторожно ввести в куриный фарш. Опасаюсь, что если просто все перемешать, то будет сухо. Но 45 минут выпечки, несомненно, хватит. <br />
Какая Вы молодец, Тери, в том, что у Вас хватает энтузиазма на эксперименты. Аплодисменты

Тери
Тери 17.08.2016 15:09:26

Спасибо за совет

Тери
Тери 17.08.2016 19:00:04

Ух)))жду;) скоро должно быть понятно что получилось)

Тери
Тери 17.08.2016 19:27:18

Ура)) всё получилось!! Я ещё добавила морковь)))

Тери
Тери 17.08.2016 19:33:53

А ещё там зелень и мука овсяная.

Тери
Тери 20.08.2016 14:49:11

Здравствуйте );) сегодня опять печень делала и вот что получилось. Сегодня я добавила ещё морковь))

Angel
Angel 20.08.2016 15:43:00

Тери:
Здравствуйте );) сегодня опять печень делала и вот что получилось. Сегодня я добавила ещё морковь)) Тери))) просто супер!!! У вас бембезно получается))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Тери
Тери 20.08.2016 16:36:07

Ой);)Большое спасибо!!!

Ира
Ира 20.08.2016 16:41:07

Аплодисменты Аплодисменты Аплодисменты

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Какое суфле самое низкокалорийноеКакое суфле самое низкокалорийное

Самое низкокалорийное - это, конечно, рыбное суфле. 150 грамм этого продукта ежедневно, и твоя фигура совершенно не пострадает. Из-за минимального количества килокалорий в блюде его можно включа…

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Тушеная печень получится нежной...Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Чтобы печень стала мягче...Чтобы печень стала мягче...

Если перед жаркой опустить печень в молоко, она получится мягче и вкуснее.

Как быстро снять пленку с печени?Как быстро снять пленку с печени?

Пленка с печени легко снимется, если предварительно опустить ее в горячую воду.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Куриные яйца, Лук, Сливки, Мука, Сливочное масло, Разрыхлитель, Соль, Специи сухие