На главную

На сайте 28 903 рецептов
у 179 225 пользователей

Каталог рецептов

Куриные бёдра с овощным гарниром

Вкусно, необычно, быстро - покоряет всех! .

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Капуста

500

Чеснок

2

Сливочное масло

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
108 ккал
Белков:8 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 42 / 37 / 21
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 8 ч 30 мин

Опубликовано: вольдемар

Просмотров: 205
Комментариев: 0

способ приготовления

Вечером моем наши бёдра и натираем, каждое бедро отдельно, специями. Сначала универсальной, затем солью и в конце приправой для курицы. Складываем в глубокую тарелку и оставляем в холодильнике до утра. Утром мелко шинкуем лук. Затем делим его на де равные части. Шинкуем капусту и складываем её в небольшую кастрюлю. У болгарского перца обрезаем хвостик и ставим его на плоскую сторону. Нарезаем его по кругу. Затем полученные части перца нарезаем длинной соломкой и делим на две равные части.

Овощной гарнир.
На сковороду наливаем масло и выкладываем лук, когда он станет прозрачным добавляем одну часть перца. Когда перец начнёт становиться мягким, добавляем капусту и хорошо перемешиваем, добавляем немного соли продолжаем готовить до готовности капусты. Когда капуста почти готова добавляем один зубчик чеснока (чеснок очищаем и на зубчик сверху кладём плашмя лезвие ножа,после того как вы сверху надавите зубчик лопнет в нескольких местах, так его и добавляем). После того как капуста будет готова, оставляем наш гарнир под крышкой.

Приготовление мяса.
Достаём из холодильника наше мясо. Берём сотейник с высоким бортиком и наливаем немного масла. После добавляем вторую часть лука и после того,как лук станет менять свой цвет, добавляем вторую часть нашего перца. Сок, который у нас скопился за ночь, выливаем в сотейник и начинаем выкладывать наши бёдра по часовой стрелке, от себя. Так вы будете знать, какой кусочек положили первым и никогда обрызгаете себя маслом. Начинаем готовить бедро со стороны шкурки, т,е, эта сторона идёт вниз. Накрываем крышкой. Огонь делаем средний. Через пять минут переворачиваем и поливаем соком, в котором готовится мясо. Если сока мало, добавляем совсем чуть-чуть воды. Таким образом поступаем, чтобы каждая сторона готовилась 15 минут, т.е. общее время приготовления 30 минут. В середине приготовления добавления небольшой кусочек сливочного масла. Сок, который останется после приготовления мяса, сохраняем. После того, как выложите на порционные тарелки мясо и гарнир, поливаем их соком, который мы сохранили. Одна столовая ложка на кусочек мяса и одна на гарнир.

Приятного аппетита !

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Болгарский перец, Лук репчатый, Капуста, Чеснок, Сливочное масло, Специи сухие