Пекинская капуста огурцы оливки с тунцом

Сварить вкрутую куриные яйца (после закипания варить их минут 7-8), затем охладить их под холодной водой. Листья пекинской капусты хорошо промыть, дать обсохнуть, нарезать тонкими полосочками (грубую белую часть листа лучше не использовать).
Открыть банку тунца, слить жидкость. Если тунец целыми кусками - разомнуть его вилкой. Очистить яйца, мелко нарезать их или измельчить яйцерезкой. Добавить яйца и тунец к нарезанной пекинской капусте.
Огурец помыть, вытереть и нарезать соломкой. Добавить его в миску к остальным ингредиентам. Затем подливаем в уже почти готовый салат пол столовой ложки соевого соуса. Далее, добавить сметану и перемешать салат (вместо сметаны можно использовать майонез, только тогда аккуратнее с соевым соусам – салат может оказаться пересоленым).
Три-четыре оливки нарезать кружочками и выложить сверху. Салат с тунцом и пекинской капустой готов, он может быть как дополнением к другим блюдам, так и послужить легким ужином. Приятного аппетита!