Карп в рукаве в духовке

Сочненький карп в рукаве, запеченный в духовке - просто вкуснотища! Достаточно легкий рецепт.
miLiSaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 56% 9 г
Жиры 25% 4 г
Углеводы 19% 3 г
85 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Как сделать карпа в рукаве в духовке?

очистите лук и нарежьте полукольцами, морковку измельчите произвольно. Перцы разделите на 4 части, удалите сердцевину. Каждую полоску нашинкуйте соломкой. Обдайте помидоры кипятком, потом ледяной водой, удалите кожицу и нарежьте кубиками. На сковороду влейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого оттенка, добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 4-5 минут. Положите болгарский перец и помидоры, тушите еще 4 минуты.
Разложите начинку в мисочку, засыпьте рубленный укроп, посолите, поперчите и дайте остыть. 
Выпотрошите карпов, очистите их от чешуи, промойте и подсушите. Надсеките тушки ножом по спинке, посолите, поперчите. Фаршируйте брюшко карпов начинкой, скрепите зубочисткой, смажьте сметаной с двух сторон и положите в форму для запекания. Противень смажьте растительным маслом заранее. Запекайте карпов 35-40 минут при температуре 180 градусов до золотистой корки.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Приготовила сегодня карпа в рукаве в духовке по этому замечательному рецепту. Очень понравилась идея нафаршировать рыбку овощами. Получилось очень нежно, сытно, ароматно и вкусно! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Карп жареный - 196 ккал/100г
  • Карп отварной - 102 ккал/100г
  • Карп свежий - 112 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Карп, Лук репчатый, Морковь, Болгарский перец, Помидоры, Растительное масло