Маффины несладкие из куриных грудок

Необычные и очень вкусные закусочные маффины. Легко И Просто!Быстро И Вкусно!Впрочем-как и всегда!
ДитрихAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 55% 12 г
Жиры 32% 7 г
Углеводы 14% 3 г
102 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сыр натрите на мелкой терке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кабачок очистите от кожицы. Натрите мякоть на крупной терке. Полученную стружку порубите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Шампиньоны почистите и нарежьте. Лук почистите и нарежьте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжарьте на оливковом масле лук и шампиньоны.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Замороженный зеленый горошек бланшируйте, погрузив в кипяток на несколько минут (обычно 2-4 минуты, не больше). Как только время бланширования истекло, горошек шумовкой быстро переложите в миску со льдом. Так процесс приготовления моментально прекращается, а цвет горошка остается привлекательным — насыщенно-зеленым.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Укроп мелко порежьте.Прокрутите куриные грудки вместе с обжаренными шампиньонами и луком в мясорубке. Добавьте в фарш кабачок, сыр, укроп, зеленый горошек. Посолите, поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Руками, смоченными в холодной воде, сформуйте из куриного фарша небольшие шарики, разложите их по формам для маффинов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поставьте маффины в духовку, разогретую до 200С. Выпекайте в течение 30-40 минут до образования румяной корочки. Финита!Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хороший рецепт! Спасибо! Адыгейский сыр очень люблю. Думаю, что этим котлеткам он добавит эластичной нежности. Обязательно приготовлю при случае. Букетик

Рецепт отличный, даже не спорю! Но главное фото мне навевает печальные ассоциации, какие-то траурные мотивы. Даже базилик там смотрится как траурный бантик... Грусть-печаль

Хорошее фото! Букетик Очень для меня показательно то, что без яйца "котлетки" не распадаются и форма остается чистой. Нет следов от запеченого белка, который с огромным усилием приходится отмывать. Тефлоновую форму именно поэтому я и не использовала, чтобы не повредить покрытие. Могу только позавидовать тем, кто адыгейский сыр купить может. У нас, к сожалению, не продается. А тот, что продается под маркой адыгейского и близко его не напоминает.. Не знаю

Действительно. Можно было бы для главного фото выложить маффины на тарелку и украсить.

как то не пробовала делать закусочные маффины-все время сладкие к чаю Улыбка Увидела ваш рецепт,и в голову пришла мысль использовать ваш вариант как "ссобойку" на работу! Супер-пупер! Ну надо же Спасибо за отличную идею!!!!! Букетик

Очень вкусно и быстро получилось. Только я, за неимением адыгейского сыра, положила моцареллу - объедение!!! Едим в удовольствие

СПАСИБО! Делала маффины только с одной курицей. Удивилась что этот без муки, но все получилось. Этот рецепт понравился больше. Моя семья в восторге!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Цуккини - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Цукини, Лук репчатый, Мягкий сыр, Шампиньоны, Зелёный горошек, Укроп, Оливковое масло, Специи сухие, Поваренная соль