На главную

На сайте 26 417 рецептов
у 134 462 пользователей

Каталог рецептов

Ачма ленивая в мультиварке

Безумно вкусный и ароматный грузинский пирог! Многие наверное слышали о такой грузинском пирог хачапури "ачма". Готовят его из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают, между слоями тертый сыр (сулугуни, адегейский). Главный принцип - тесто несладкое, сыр - солёный. Классическая ачма - это очень трудоёмкий процесс. Я решила приготовить "ленивую" ачму, ведь хочется вкусняшки)) Вкус получился восхитительный, и на праздничном столе будет достойно смотреться, да и просто на ужин - все будут Вам благодарны за это потрясающее блюдо!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Кефир

500

Яйца

2

Сливочное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
191 ккал
Белков:11 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 37 / 50 / 13
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Angel

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кефир вылить в миску, добавить 2 яйца. Слегка взбить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чашу мультиварки хорошо смазать маслом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Один целый лист лаваша выкладываем в мультиварку так, чтобы края свисали по бокам.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сыр трем на крупную тёрку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Два других листа лаваша рвем на произвольной формы куски.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Приступаем к сборке ачмы))) Листы лаваша окунаем в кефирно-яичную массу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Небольшую порцию смоченных лавашей выкладываем первым слоем в чашу на расстеленный лаваш.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем слой сыра. Потом опять кусочки смоченного лаваша и слой сыра. И делаем так, пока не закончатся продукты. Последним слоем должен быть сыр.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Те края лаваша, что свисали, загибаем внутрь, накрываем ими сыр.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выливаем сверху остатки кефира, кладем кусочки сливочного масла. Ставим чашу в мультиварку и включаем режим "выпечка" на 45 минут.По истечению 45 минут, с помощью корзины-пароварки достаем пирог, переворачиваем и снова ставим на 45 минут на режим "выпечка". У меня мультиварка мощностью 860 Вт. Мне хватило 45 минут на одну сторону, и 45 минут на другую сторону. Хозяюшки, ориентируйтесь по вашим мультиваркам))

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    По истечению 1,5 часа ачма готова!

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Режем на порционные кусочки и зовем всех к столу) Ачму вкусно кушать горячей, но и в холодном виде она ничего) А если остыла, её можно подогреть в микроволновке, на вкусе это не отразится)

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ирина
Ирина 23.01.2016 14:00:42

Это очень вкусно! Тоже готовлю ленивый вариант, только сыров ещё пару видов. Лаваш кручу рулетом, укладываю кругами плотно, заливаю и запекаю в духовке.

Angel
Angel 23.01.2016 14:51:23

Ирина:
Это очень вкусно! Тоже готовлю ленивый вариант, только сыров ещё пару видов. Лаваш кручу рулетом, укладываю кругами плотно, заливаю и запекаю в духовке. Спасибо за отзыв))) Попробую Ваш вариант приготовления тоже))) Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Ягуся
Ягуся 17.02.2016 15:26:56

Очень не плохо! Но у меня в мультиварке он ооочень поднялся при второй части запекания!

отпускайте идиотов и клоунов из своей жизни. Цирк должен гастролировать.
Angel
Angel 17.02.2016 15:54:15

Ягуся:
Очень не плохо! Но у меня в мультиварке он ооочень поднялся при второй части запекания! Интересно)) Улыбка А пропеклась внутри?) Хозяюшка

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Ягуся
Ягуся 17.02.2016 20:00:41

Да. На вкус хорошо

отпускайте идиотов и клоунов из своей жизни. Цирк должен гастролировать.
Angel
Angel 17.02.2016 20:33:03

Ягуся:
Да. На вкус хорошо Очень приятно что понравилось))) Букетик

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Ира
Ира 07.05.2016 15:24:36

Люблю я ленивые рецепты, забираю в Кулинарную Книгу для коллекции, может когда приобрету мультиварку, сделаю такой рецепт. А может можно и без неё обойтись?
Надо подумать

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Angel
Angel 09.05.2016 11:54:16

Ира:
Люблю я ленивые рецепты, забираю в Кулинарную Книгу для коллекции, может когда приобрету мультиварку, сделаю такой рецепт. А может можно и без неё обойтись?
Думаю что в духовке тоже должно получиться прекрасно)))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Ира
Ира 09.05.2016 11:59:53

Спасибо, тогда буду пробовать печь! Восторг

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Angel
Angel 10.05.2016 08:06:09

Ира:
Спасибо, тогда буду пробовать печь! Попробуйте)) Это очень вкусно и сытно))) Нямка

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
Вероника
Вероника 16.10.2018 08:09:45

Сделала в духовке, получилось очень вкусно, сыр брала сулугуни и моцареллу. Спасибо за рецептУлыбка Делала в квадратной форме, получилось отлично!!!

Вероника
Angel
Angel 17.10.2018 11:30:13

Очень рада что понравился рецептик))) Букетик Готовьте на здоровье)) Хозяюшка Блюдо получается настолько сытным и вкусным, что хоть каждый кушала бы))) Нямка Едим в удовольствие

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как есть хачапури по-аджарскиКак есть хачапури по-аджарски

Ни в коем случае не бери вилку и нож - хачапури едят руками. Отламывай от края лавашной "лодочки" кусочек, перемешивай им яйцо и сырную начинку и ешь. От каждого края отламывай ку…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Сулугуни - 290 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Сулугуни, Кефир, Яйца, Сливочное масло