На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Бараньи ребрышки в мультиварке

Насладись неповторимым вкусом нежного и богатого бараньего мяса. Баранина нечастый гость на нашем столе. Дело в том, что это мясо менее привычно для нашего питания, чем свинина или говядина.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Морковь

1

Сельдерей

1

Чеснок

5

Томатный сок

0.5

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Укроп

20

Петрушка

20

Для маринада:

Чеснок

3

Гранатовый сок

0.5

Оливковое масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
111 ккал
Белков:6 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 33 / 39 / 28
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Olesya

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Бараньи ребрышки, лучше всего отрезать по 2 ребра, в таком случае мясо получится более сочным, тщательно промыть в проточной воде

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Просушиваем ребра бумажным полотенцем, маринуем: соль, перец, специи по вкусу (я брала разные к мясу и сухие травы), выдавливаем 5 зубчиков чеснока и поливаем сверху гранатовым соком и оливковым маслом (совсем немного)

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для маринада мяса

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Оставляем мариноваться, пока готовится овощная подушка для ребрышек

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Овощная подушка: что есть под рукой! На это раз: 1 луковица, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, пучок петрушки и пучок укропа, все перемешиваем (режем как попало - я крупно, т.к. мы ее не едим, она чисто идет для приготовления мяса)

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Томаты в собственном соку

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовим подливу: 2-3 томата режем и сок

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подушку выкладываем на дно чаши

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху выкладываем ребрышки

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Поливаем соусом и отправляем тушится на режиме "тушение" 1 ч стандарт

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ваше блюдо готово! Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
bytenkonn
bytenkonn 19.01.2016 14:55:30

Хороший способ!!! Благодарю! Супер-пупер! Взамен видео для наглядности.

0
Мария
Мария 01.03.2016 13:30:45

К большому сожалению, никогда раньше не готовила ребра! Впервые попробовала приготовить в прошлое воскресение, домашние оценили! Правда, ребрышки у меня были свиные, а мариновала я их просто, как для шашлыка, а потом запекла в рукаве. В Вашем рецепте - ребрышки бараньи и очень интересный маринад! Должно получиться великолепно! Очень хочется попробовать такую вкуснятину! Только не знаю, получится ли в нашем городе найти баранину...
И почему овощная подушка только для приготовления?? Я думаю, она так хорошо пропитается мясным соком, что будет прекрасным гарниром! Только ее нужно взять в большем количестве.
Спасибо большое за рецепт! Если не найду баранину, сделаю со свиными ребрами!

0

Советы к рецепту

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Гранатовый сок - 64 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
  • Бараньи ребрышки - 203 ккал/100г
Калорийность продуктов: Бараньи ребрышки, Лук репчатый, Морковь, Болгарский перец, Сельдерей, Чеснок, Томатный сок, Соль, Перец, Специи сухие, Укроп, Петрушка, Гранатовый сок, Оливковое масло