Мини пирожки без дрожжей кныши

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Собираем продукты

2. Шаг 2:

   

   В миску выливаем воду, уксус, масло, разбиваем яйца.

3. Шаг 3:

   

   Перемешиваем венчиком. Высыпаем муку, соль, разрыхлитель. Советую не высыпать сразу всю муку - 2.5 стакана сыпьте сразу.

4. Шаг 4:

   

   Замешиваем тесто и досыпаем понемногу муку. Тесто должно перестать липнуть к рукам, собраться в шар, но при этом оставаться мягким и не забитым мукой - примерно как тесто на вареники или пельмени.

5. Шаг 5:

   

   Режем мелко лук, добавляем в фарш рис, солим, перчим. Перемешиваем.

6. Шаг 6:

   

   Отрезаем кусочек теста, раскатываем его в пласт, не очень тонко, но и не толсто - несколько миллиметров. На один край выкладываем фарш, желательно фарша много не класть. Вторая начинка жареные грибы с луком.

8. Шаг 7:

   

   Сворачиваем рулетом и защипываем край. Далее тупой стороной ножа делаем такие вмятины в рулете сантиметров по 5.

9. Шаг 8:

   

   Пальцами приплюснуть тесто в месте вмятины, слегка прокрутить.Отщипываем тесто, получаются такие колобочки с начинкой внутри.Отщипывать так, чтобы края сразу запечатывались и фарш не вываливался.

10. Шаг 9:

    

    В центре колобочка пальцем делаем небольшое углубление. Выкладываем мини-пирожки на противень, смазываем яичным желтком и ставим противень выпекаться в духовку примерно на 40 минут при температуре 180 градусов.

11. Шаг 10:

    

    Вот такая красота получилась и вкуснятина! Отличные маленькие пирожочки без дрожжей, выпекаются в духовке без масла.

12. Шаг 11:

    

    Приятного аппетита! Подаем с кетчупом или кефиром.

13. Шаг 12:

    

    Пирожочки вкусные как горячие, так и остывшие.