Пышки Малышки на кефире

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Муку просеять с ванилином.

2. Шаг 2:

   

   Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо размешать. Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.

3. Шаг 3:

   

   Яичную смесь соединить с кефиром и смешать.

5. Шаг 4:

   

   Понемногу добавлять муку и мешать. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше. Тесто не должно быть тяжелым. Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом.

6. Шаг 5:

   

   Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 2 см. Формочками вырезать фигурки. Если формочек нет, то стаканом вырежьте кружки и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки.

7. Шаг 6:

   

   Обжаривать на растительном масле с 2 сторон, как оладушки. Особенно вкусно кушать такие пышки со сметаной, а также с джемами, вареньем, повидлом.