Токитура

Пикантное рагу с нежным мясом и овощами. Летом мне довелось побывать в Румынии и узнать, что такое румынская кухня. Оказалось, что в ней очень большое разнообразие вкуснейших блюд из мяса и овощей. Причем румыны, как все горячие южные люди любят всё поострей и пряностей в еду добавляют очень много. Вот, например, рецепт токитуры (так называется жаркое из мяса и овощей) из свининки.
ЛиоВитаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28% 7 г
Жиры 56% 14 г
Углеводы 16% 4 г
172 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Мясо нарезаем кубиками, заправляем черным молотым перцем и солью по вкусу. Теперь растопим на сковородке свиной жир, и обжарим в нем кусочки мяса до аппетитной румяной корочки. Мелко нарежем лук и чесночок. Помидоры нужно очистить от кожицы и нарезать на ломтики, а сладкий перчик почистить и тоже порезать. Овощи выкладываем на сковородку вместе с мясом, солим, перемешиваем и добавляем мелко нарезанный острый перчик. Ставим сковородку на огонь, накрываем крышкой и тушим в собственном соку в течение 15 минут, потом вливаем белое сухое вино и с открытой крышкой доводим токитуру до готовности. Можете сверху посыпать нарезанной зеленью.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


ЛиоВита просто талантище!Вкуснятина
большое спасибочко за очередной чудесный рецепт!!!!!!

На приготовление ушло 50 минут (от помыть-почистить до полной готовности). Мясо очень вкусное Слюнки текут Слюнки текут

блюдо наверное здоровское, Нямка но это, так и хочется сказать "Гульчитай покажи личико", я хоть и не мужчина, но на грудь молодую засмотрелась Смех

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Свиной жир - 896 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перец острый стручковый, Вино белое, Болгарский перец, Свинина, Свиной жир, Чеснок, Помидоры, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый