Способ приготовления
- Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем и солью. Пальцами смешайте муку с масляной смесью так, чтобы получилась крошка. Соберите крошку в шар, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 мин.
- Раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки в пласт по размеру противня, аккуратно по линейке обрежьте края. Перенесите тесто на противень, снимите верхний лист бумаги.
- Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 12-15 мин.
- Разрежьте выпеченную лепешку на две равные части. Отложите 2 ст. л. джема, оставшийся джем равномерно выложите на одну часть лепешки. Сверху уложите вторую часть и слегка прижмите.
- Поверхность смажьте отложенным джемом. Важно делать все это, пока лепешки теплые.
- Смешайте сахарную пудру с таким количеством лимонного сока, чтобы получилась текучая масса. Отложите пару ложек и смешайте с какао.
- Полейте промазанные джемом лепешки получившейся глазурью и нарежьте полосками. Поверх глазури из кулинарного шприца или бумажного «корнетика» выдавите полоски темной глазури с какао. Дайте глазури застыть полностью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за рецепт!!! Я обожаю эти полоски с детства и любовь к ним проверена уже не одним десятилетием ,а вот самой как то в голову не приходило испечь.Спасибо и за рецепт и за идею.
На здоровье, Татьяна! Я тоже с детства обожаю эти полосочки и вот решила приготовить их дома. Хотя слабо верилось, что они получатся именно такие как те, покупные из хлебных киосков например. И как же я была приятно удивлена)) они получились именно такие же по вкусу)) а глазурь можно делать любую, по вкусу) Татьяна, спасибо за комментарий и приятного аппетита!
Арина, прям за живое задела, детство вспомнилось, эти нежные рассыпчатые любимые пирожные с джемом и шоколадной глазурью...ммм... Интересный вариант раскатывания теста между листами бумаги, спасибо за идею! Спасибо большое за рецепт!<br /><br /><br />
На здоровье, Ира) Да, мы тоже обожаем эту полоску) В следующий раз хочу добавить в глазурь пищевой краситель, чтобы полосочки были насыщенного цвета. Приятного аппетита! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Абрикосовый джем - 265 ккал / 100 г
- Джем грушевый - 268 ккал / 100 г
- Джем из айвы - 223 ккал / 100 г
- Джем из яблок - 265 ккал / 100 г
- Джем - 265 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г