На главную

На сайте 27 898 рецептов
у 155 106 пользователей

Каталог рецептов

Александровская полоска с глазурью

Вкуснейшая полосочка, как в советские времена)). Попробуйте

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Мука

300

Сахар

120

Сливочное масло

180

Яйца

1

Ванильный сахар

1

Разрыхлитель

1

Соль

по вкусу

Джем

180

Сахарная пудра

200

Лимоны

1

Какао-порошок

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
354 ккал
Белков:5 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:56 гр
Б/Ж/У: 7 / 18 / 75
Н4 / С4 / В92

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Арина98

Просмотров: 482

способ приготовления

- Размягчите масло и взбейте его миксером с яйцом, обычным и ванильным сахаром добела.
- Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем и солью. Пальцами смешайте муку с масляной смесью так, чтобы получилась крошка. Соберите крошку в шар, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 мин.
- Раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки в пласт по размеру противня, аккуратно по линейке обрежьте края. Перенесите тесто на противень, снимите верхний лист бумаги.
- Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 12-15 мин.
- Разрежьте выпеченную лепешку на две равные части. Отложите 2 ст. л. джема, оставшийся джем равномерно выложите на одну часть лепешки. Сверху уложите вторую часть и слегка прижмите.
- Поверхность смажьте отложенным джемом. Важно делать все это, пока лепешки теплые.
- Смешайте сахарную пудру с таким количеством лимонного сока, чтобы получилась текучая масса. Отложите пару ложек и смешайте с какао.
- Полейте промазанные джемом лепешки получившейся глазурью и нарежьте полосками. Поверх глазури из кулинарного шприца или бумажного «корнетика» выдавите полоски темной глазури с какао. Дайте глазури застыть полностью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна

Спасибо за рецепт!!! Я обожаю эти полоски с детства и любовь к ним проверена уже не одним десятилетием ,а вот самой как то в голову не приходило испечь.Спасибо и за рецепт и за идею.

Арина98
Арина98

На здоровье, Татьяна! Я тоже с детства обожаю эти полосочки и вот решила приготовить их дома. Хотя слабо верилось, что они получатся именно такие как те, покупные из хлебных киосков например. И как же я была приятно удивлена)) они получились именно такие же по вкусу)) а глазурь можно делать любую, по вкусу) Татьяна, спасибо за комментарий и приятного аппетита!

Ира
Ира

Арина, прям за живое задела, детство вспомнилось, эти нежные рассыпчатые любимые пирожные с джемом и шоколадной глазурью...ммм... Интересный вариант раскатывания теста между листами бумаги, спасибо за идею! Спасибо большое за рецепт!<br /><br /><br />
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Арина98
Арина98

На здоровье, Ира) Да, мы тоже обожаем эту полоску) В следующий раз хочу добавить в глазурь пищевой краситель, чтобы полосочки были насыщенного цвета. Приятного аппетита! Кушаем тортик

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Соль, Джем, Сахарная пудра, Лимоны, Какао-порошок