На главную

На сайте 26 141 рецептов
у 132 300 пользователей

Каталог рецептов

Закуска из запеченного баклажана помидора и Моцареллы

Обожаю эту ароматную закуску, хороший заменитель надоевшего салата :). Эта закуска поразила меня сразу же, как только ее попробовала. У баклажана получается очень интересный вкус. А сливочную изюминку всему блюду дает Моцарелла.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Помидоры

2

Баклажаны

1

Чеснок

1

Оливковое масло

3

Бальзамический уксус

2

Соль

по вкусу

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Майоран

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
159 ккал
Белков:5 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 23 / 54 / 23
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: annasher88

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Помыть баклажан, нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Измельчить чеснок

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Приготовить маринад. Для этого в стеклянной емкости смешать оливковое масло, бальзамический уксус и чеснок

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Переложить в маринад баклажан и хорошо перемешать

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Закрыть емкость крышкой и дать пропитаться 5мин

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В это время нарезать помидор кружочками толщиной 1,5-2 см

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    осолить, поперчить их и добавить майоран по вкусу

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложить помидор и баклажан на противень с пергаментом. В заранее разогретой духовке до 240 градусов выпекать на режиме гриль 7-8 мин

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарезать сыр толщиной 1см

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Овощи готовы!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Теперь аккуратно выкладываем кружок помидора, сверху кружок баклажана, сверху моцарелла, сверху снова помидор и баклажан. Главное успеть сделать это, пока помидор и баклажан горячие, чтобы сыр немного растопился и впитался в овощи. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 11.06.2016 13:16:31

annasher, какая вкусная овощная закусочка у тебя получилась! Запечённые маринованные баклажаны и помидоры с сыром внутри - прелесть! Я наверное не буду успевать складывать их пока горячие, может можно их сложить и обратно на чуть-чуть в духовку положить до растопления сыра? Спасибо большое за очередную вкусняшку!!!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
annasher88
annasher88 11.06.2016 14:33:10

Ира:
annasher, какая вкусная овощная закусочка у тебя получилась! Запечённые маринованные баклажаны и помидоры с сыром внутри - прелесть! Я наверное не буду успевать складывать их пока горячие, может можно их сложить и обратно на чуть-чуть в духовку положить до растопления сыра? Спасибо большое за очередную вкусняшку!!!
Спасибо :) сыр моцарелла растапливается при небольшой температуре. Достаточно 60-70 градусов чтобы он почти мгновенно растопился.

Ира
Ира 11.06.2016 14:46:24

annasher, спасибо большое за ответ и совет! Букетик Теперь буду знать о таком сыре больше. Аплодисменты

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майоран - 271 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Моцарелла, Помидоры , Баклажаны, Чеснок, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Майоран, Душистый перец, Соль