Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать бутерброды с баклажанами и помидорами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вымойте баклажан, нарежьте кружочками, обваляйте в муке.
Шаг 2:
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте на нем баклажаны с обеих сторон до румяности. Точное время будет зависеть о особенностей работы вашей плиты и выбранной сковороды. Выложите обжаренные кружочки на бумажную салфетку, посолите и поперчите по вкусу. Можете нарезать баклажаны на кусочки. Я оставила кружочками. О том, как подобрать идеальную сковороду масло для жарки, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 3:
Вымойте помидор, нарежьте небольшими кубиками. Если помидор слишком сочный, удалите мякоть с семечками. Я решила нарезать помидор полукружками.
Шаг 4:
Подсушите ломтики хлеб в разогретой до 180 градусов духовке в течение 2-3 минут, очистите чеснок и натрите им каждый кусочек хлеба. Точное время подсушивания будет зависеть от размеров ломтиков хлеба и особенностей работы вашей духовки.
Шаг 5:
Промажьте каждый тост творожным сыром, слегка посолите.
Шаг 6:
Поверх сыра выложите помидоры и баклажаны, украсьте бутерброды зеленью. Бутерброды готовы, можно подавать их к столу. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как убрать горечь из баклажанов? Нарежьте баклажаны на пластины, кружочки или кубики, посолите, оставьте примерно на 10 минут, пока не пустят сок. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте и приступайте к приготовлению.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Ох,и вкуснющие бутерброды с баклажанами и помидорами приготовила по рецепту автора сайта! Быстро и просто,при минимуме ингредиентов получается аппетитная вкуснятина!
Овощи помыла,хлеб нарезала на кусочки и слегка подсушила на сковороде. Баклажаны порезала кубиками и обжарила на сковороде до золотистого цвета, остудила. Помидоры порезала также кубиками. Кусочки хлеба смазала творожным сыром, сверху положила овощи и посыпала зеленью укропа.
Сочетание овощей и творожного сыра просто идеальное по вкусовым ощущениям! Попробуйте приготовить,не пожалеете! Спасибо автору за рецепт!
Сделала бутерброды с баклажанами и помидорами. Баклажан нарезала кружочками, обжарила на растительном масле до румяной корочки (для панировки вместо муки использовала крахмал). Кусочки батона подсушила на сухой сковороде ( готовила всего несколько бутербродов, поэтому духовку включать не стала). Обжаренные ломтики батона натерла зубчиком чеснока, намазала мягким сливочным сыром. Сверху выложила кусочки свежего помидора и нарезанные обжаренные баклажаны. Получилось объедение!!! Советую приготовить! Быстро, просто, красиво и вкууууусно! Спасибо автору за рецепт!
Бутерброды с баклажанами и помидорами очень понравились. Необычное сочетание, сама бы не придумала. Очень вкусно. Буду теперь гостей угощать 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Хлеб «дарницкий» - 206 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал / 100 г
- Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал / 100 г
- Хлеб белковый отрубной - 182 ккал / 100 г
- Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал / 100 г
- Хлеб зерновой - 231 ккал / 100 г
- Хлеб «докторский» - 232 ккал / 100 г
- Хлеб «орловский» - 211 ккал / 100 г
- Хлеб «украинский» - 213 ккал / 100 г
- Батон простой - 248 ккал / 100 г
- Батон из муки высшего сорта - 265 ккал / 100 г
- Булки городские из муки i сорта - 254 ккал / 100 г
- Булка городская - 261 ккал / 100 г
- Булка сдобная - 252 ккал / 100 г
- Баранки простые - 336 ккал / 100 г
- Хлеб - 254 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сыр творожный - 223 ккал / 100 г