Рыба во фритюре по-китайски в кляре

Любители рыбки будут в восторге! Аппетитно, просто и очень быстро! Мой сосед, будучи поваром высшей категории, научил меня приготовлению этого изумительного кулинарного рецепта, родом из самого поднебесного Китая. Сам он работает в ресторане китайской кухни и приготовить еду такого рода для него сущие пустяки.
KateFlyAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 4 г
Жиры 31% 4 г
Углеводы 38% 5 г
78 ккал
ГИ: 40 / 0 / 60

Способ приготовления

Время приготовления: 20 мин

Для приготовления Рыбы во фритюре по-китайски он сначала вырезал все косточки из рыбы. Далее филе разрезал очень тонко, иначе оно не прожарится как следует так он сказал, по крайней мере. После этого мы сделали кляр из льда, муки и пива. Все эти ингредиенты мы смешали и подождали пока лед растаял. Затем мы мелко нарезали помидоры. В глубокую ступку положили помидоры, посолили, поперчили по вкусу и растолкали. В глубокую сковороду налили растительное масло и поставили на огонь. После этого рыбное филе обваливали в муке, а потом в кляре. Как только масло разогрелось, мы начали опускать рыбу в кипящее масло и жарить до золотистого цвета, приблизительно 3минуты. Из лимона и лайма выжали сок, добавили оливковое масло и все эти ингредиенты тщательным образом перемешали. Затем выложили салат в маленькую пиалку, поставили ее на большое блюдо, а кусочки рыбки выложили рядом с салатом. В таком виде мы подали это блюдо к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

спасибо за вкусный рецептик рыбки! Красота! встречала похожий, там из хека такое готовят

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Лайм - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Лед - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Белый перец - 0 ккал/100г
  • Филе трески - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Оливковое масло, Белый перец, Лед, Лайм, Пшеничная мука, Пиво, Филе трески, Лимоны, Помидоры, Морская соль