Пошаговое приготовление
Шаг 1:

Чеснок очистим и нарежем тонкими ломтиками
Шаг 2:

В миске смешиваем чеснок, оливковое масло, зерна перца, кайенский перец и кари
Шаг 3:

Перемешаем. Мясо должно быть нарезано большими кусочками, толщиной 2-3см. Каждый кусочек мяса тщательно обволакиваем в полученный маринад.
Шаг 4:

Емкость накроем крышкой и оставить мариноваться 1 час. В течении этого время мясо необходимо несколько раз перевернуть
Шаг 5:

Абрикосы помоем и нарежем на 4 части
Шаг 6:

Лук нарезаем мелко кольцами
Шаг 7:

По истечении времени мясо извлекаем из емкости так, чтобы маринад остался. Сковороду гриль смажем сливочным маслом и добавим весь маринад
Шаг 8:

Распределяем его равномерно по дну сковороды. Выкладываем мясо. В заранее разогретой духовке до 230 градусов, готовим 6 мин с одной стороны. После переворачиваем и продолжаем готовить еще 2 мин с другой стороны. Если любите стейки с кровью, сократите время приготовления. 4-5 мин с одной стороны и 1-2 мин с другой
Шаг 9:

Мясо готово, переложим его в фольгу, чтобы оно немного отдохнуло. А в сковороду с соком положим абрикосы, лук и воду или бульон
Шаг 10:

тушим на среднем огне 2-3 мин
Шаг 11:

Можно подавать стейки с абрикосом, приправив солью и сахаром по вкусу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
annasher, как необычно - мясо с абрикосами, очень оригинальное блюдо! Похоже на сочетание продуктов как в кухне фьюжн. Оказывается с абрикосами можно готовить не только сладкие блюда! А сладковатость блюда чувствуется из-за наличия абрикос? Спасибо большое за рецепт - буду тоже экспериментировать!

Ира:
annasher, как необычно - мясо с абрикосами, очень оригинальное блюдо! Похоже на сочетание продуктов как в кухне фьюжн. Оказывается с абрикосами можно готовить не только сладкие блюда! А сладковатость блюда чувствуется из-за наличия абрикос? Спасибо большое за рецепт - буду тоже экспериментировать!за фьюжин не знала - спасибо за подсказку! сладковатость чутку чувствуется, ну главное это сочетание сладкого и острого. У нас любят делать сочетание клубники и мяса, тоже очень вкусно. Главное чтобы не было слишком сладко :)
Люблю мясо и люблю фрукты,особенно те которые у нас не растут. Спасибо за рецепт,который соединил эти два "люблю"! 
Татьяна:
Люблю мясо и люблю фрукты,особенно те которые у нас не растут. Спасибо за рецепт,который соединил эти два "люблю"!не за что) скоро будет еще!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Абрикосы - 46 ккал / 100 г
- Абрикосы консервированные - 50 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Кайенский перец - 318 ккал / 100 г






















Стейки
Праздничный стол
Вторые блюда
Диеты рецепты для похудения
Маринование
Стейк из говядины
Бифштекс
Мясо с луком







