На главную

На сайте 26 407 рецептов
у 134 654 пользователей

Каталог рецептов

Закусочный пирог с куриной печенью

Необычно нежный и ароматный пирог станет украшением твоего стола! И готовится быстро!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для начинки:

Морковь

1

Растительное масло

3

Соль

по вкусу

Для теста:

Майонез

10

Сметана

10

Мука

10

Яйца

2

Разрыхлитель

1

Для украшения:

Паприка

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
269 ккал
Белков:9 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 21 / 48 / 31
Н23 / С0 / В77

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Светлана Аниканова

способ приготовления

Приготовление закусочного пирога начинаем с начинки. Натираем на крупной терке морковь, нарезаем мелким кубиком лук и мелко нарезаем куриную печенку или прокручиваем ее через мясорубку. Обжариваем подготовленные продукты на растительном масле до готовности. Солим и перчим. Даем начинке остыть и приступаем к приготовлению теста.

Для приготовления теста перемешиваем яйца, муку, сметану и майонез до однородной массы. Добавляем разрыхлитель и еще раз перемешиваем. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

На сковороду или в невысокую жаропрочную форму выкладываем половину теста, выкладываем начинку и сверху выкладываем вторую половину теста. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 170-180 градусов 35-40 минут.

Готовый пирог с печенью посыпаем молотой паприкой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 05.08.2016 23:16:43

Вкусно-интересный пирог! Соблазнительная начинка и к тому же не часто встречающаяся ,а тесто просто прелесть(прелесть еще и потому,что это единственный вид,который у меня получается) Спасибо за рецепт! Хозяюшка Букетик

Светлана Аниканова

Спасибо за доброжелательный комментарий. Готовьте с удовольствием. Надеюсь, что вам понравится.

Ира
Ира 06.08.2016 17:54:20

Светлана Аниканова! Отличный пирог с куриной печенью! АплодисментыОчень аппетитно смотрится, представляю какой он вкусный! Нямка А ещё он очень полезный в силу своих составляющих - печень, морковка... Хотела спросить, а можно иногда тесто без майонеза готовить? Хозяюшка И печень вымачивать? Если да, то как лучше это сделать, может есть какой особенный секрет? ПодмигиваниеБуду очень благодарна! ЦветочекСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Светлана Аниканова

Спасибо за отзыв о пироге.Отвечу на вопросы. Без майонеза я этот пирог не готовила, но поэкспериментируйте, добавьте сметаны больше. Куриную печень вымачивать не надо, достаточно ее хорошо промыть. Попробуйте приготовить пирог. Надеюсь вам понравится. Удачи вам и всего доброго.

Ира
Ира 06.08.2016 18:58:23

Спасибо большое за ответ и советы!!! БукетикОбязательно попробую такой пирог испечь, уж очень он вкусный и полезный! Нямка

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Ирина
Ирина 10.11.2016 20:51:53

Очень понравился. Приготовила вся семья откушала были в восторге, а муж вообще 2 куска съел В кавычках
Тесто очень нежное и вкусненькое. Большое спасибо. Улыбка Улыбка

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Майонез, Сметана, Мука, Яйца, Разрыхлитель, Паприка