На главную

На сайте 28 582 рецептов
у 171 320 пользователей

Каталог рецептов

Закусочный пирог с куриной печенью

Необычно нежный и ароматный пирог станет украшением твоего стола! И готовится быстро!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для начинки:

Морковь

1

Растительное масло

3

Соль

по вкусу

Для теста:

Майонез

10

Сметана

10

Мука

10

Яйца

2

Разрыхлитель

1

Для украшения:

Паприка

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
269 ккал
Белков:9 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 21 / 48 / 31
Н23 / С0 / В77

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Светлана Аниканова

Просмотров: 2 669

способ приготовления

Приготовление закусочного пирога начинаем с начинки. Натираем на крупной терке морковь, нарезаем мелким кубиком лук и мелко нарезаем куриную печенку или прокручиваем ее через мясорубку. Обжариваем подготовленные продукты на растительном масле до готовности. Солим и перчим. Даем начинке остыть и приступаем к приготовлению теста.

Для приготовления теста перемешиваем яйца, муку, сметану и майонез до однородной массы. Добавляем разрыхлитель и еще раз перемешиваем. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

На сковороду или в невысокую жаропрочную форму выкладываем половину теста, выкладываем начинку и сверху выкладываем вторую половину теста. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 170-180 градусов 35-40 минут.

Готовый пирог с печенью посыпаем молотой паприкой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна

Вкусно-интересный пирог! Соблазнительная начинка и к тому же не часто встречающаяся ,а тесто просто прелесть(прелесть еще и потому,что это единственный вид,который у меня получается) Спасибо за рецепт! Хозяюшка Букетик

Светлана Аниканова

Спасибо за доброжелательный комментарий. Готовьте с удовольствием. Надеюсь, что вам понравится.

Ира
Ира

Светлана Аниканова! Отличный пирог с куриной печенью! АплодисментыОчень аппетитно смотрится, представляю какой он вкусный! Нямка А ещё он очень полезный в силу своих составляющих - печень, морковка... Хотела спросить, а можно иногда тесто без майонеза готовить? Хозяюшка И печень вымачивать? Если да, то как лучше это сделать, может есть какой особенный секрет? ПодмигиваниеБуду очень благодарна! ЦветочекСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Светлана Аниканова

Спасибо за отзыв о пироге.Отвечу на вопросы. Без майонеза я этот пирог не готовила, но поэкспериментируйте, добавьте сметаны больше. Куриную печень вымачивать не надо, достаточно ее хорошо промыть. Попробуйте приготовить пирог. Надеюсь вам понравится. Удачи вам и всего доброго.

Ира
Ира

Спасибо большое за ответ и советы!!! БукетикОбязательно попробую такой пирог испечь, уж очень он вкусный и полезный! Нямка

Ирина
Ирина

Очень понравился. Приготовила вся семья откушала были в восторге, а муж вообще 2 куска съел В кавычках
Тесто очень нежное и вкусненькое. Большое спасибо. Улыбка Улыбка

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Куриная печень, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Майонез, Мука, Яйца, Разрыхлитель, Паприка