На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 683 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадный бисквит на кипятке

Ароматный шоколодный бисквитик ждет тебя! Этот бисквит можно подавать как пирог - просто испеченный как есть, можно промазать кремом и превратить в шоколадный торт, причем, очень вкусный! Крем сюда подходит любой сливочный. Заварной тоже будет хорош. Можно подавать этот бисквит с шариками мороженого.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Мука

300

Яйца

2

Сахар

250

Молоко

200

Какао-порошок

4

Разрыхлитель

1.5

Вода

200

Сода пищевая

1

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
275 ккал
Белков:6 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 11 / 19 / 70
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Милада

способ приготовления

Смешайте в миске муку, какао и сахар. Затем добавьте разрыхлитель с содой. Хорошо перемешайте.

В отдельной миске слегка взбейте яйца венчиком, добавьте к ним растительное масло и молоко. Все хорошенько перемешайте.

Соедините и тщательно перемешайте до однородной массы яично-молочную смесь со смесью муки, сахара и какао. Налейте туда стакан крутого кипятка и быстренько размешайте.

Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой, затем влейте тесто в форму (оно будет жидкое). Выпекайте бисквит на кипятке в разогретой до 220 градусов духовке сначала 5 минут, после чего убавьте ее до 180 градусов и выпекайте еще минут 50 (точное время зависит от вашей духовки!).

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 23.08.2016 19:15:39

Милада, ух какой красавец-бисквит у тебя на страничке! Как же я хочу тоже такой сделать! Обязательно заберу рецептик в Кулинарную Книгу - буду колдовать на кухне! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Милада
Милада 24.08.2016 10:04:10

Вот спасибо! Чмоки Колдуй на здоровье! Смех

Медвежулька
Медвежулька 13.04.2017 14:42:57

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0
Лариса
Лариса 07.03.2018 16:58:52

Попробовала. Бисквит действительно очень вкусный. Пекла вчера на работу к женскому празднику, всем понравился. Правда одно "но", при попытке разрезать корж на пласты, он у меня весь распался. Правда с опозданием до меня дошло, что надо было полностью остудить, а я не дождалась, так как мало было времени. Пришлось с помощью крема восстанавливать его целостность. В следующий раз буду терпеливей, посмотрю как себя поведет остывший корж. И еще вопрос по разрыхлителю и соде, почему надо класть и то и другое, можно ли заменить, надо ли гасить соду, так как ее много?

0
Мария, Глава жюри конкурса

Мне кажется здесь достаточно одного разрыхлителя. Сода вообще не нужна.
Сода с разрыхлителем обычно добавляется, если в рецепте есть кисломолочные ингредиенты - кефир, сметана и проч. - реакцию которых нужно загасить, чтобы тесто не разорвало при выпекании.
В этом рецепте я не вижу необходимости добавлять и соду, и разрыхлитель - нет кислой среды. Более того - если добавить все вместе, то у бисквита может появиться привкус соды.
По поводу развалившегося бисквита - по хорошему его надо выдержать ночь при комнатной температуре, завернутым в пищевую пленку, чтобы не высох. То есть дать ему стабилизироваться. И только потом разрезать. Но если весь бисквит обмазывается кремом, его целостность не так уж важна - под кремом все равно ничего не видно.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
Unona
Unona 14.05.2019 14:24:48

Попробовала приготовить. Единственное изменение внесла в рецепт: в кипяток добавила ложку растворимого кофе для улучшения вкуса. Получилось отлично! Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Сахар, Молоко, Какао-порошок, Разрыхлитель, Вода, Сода пищевая, Растительное масло