Закуска из кабачков Тещин язык

Восхитительные язычки из кабачков с пикантной начинкой! . Рулетики могут быть острыми или более мягкими на вкус. Все зависит от Ваших вкусовых предпочтений. Отлично пойдут как закуска на дружеской вечеринке :). Готовятся рулетики очень быстро, несложно даже для новичка.
ПандаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 6 г
Жиры 59% 22 г
Углеводы 24% 9 г
229 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Взять один или два кабачка,в зависимости от размера. Нарезать вдоль на тонкие пластины. У меня их получилось девять. Сложить в дуршлаг, присыпать солью и оставить на время, чтобы выделился сок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидорки помыть, нарезать тонкими ломтиками по количеству пластин кабачка.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сыр можно взять любой, но лучше помягче, чтобы легче плавился. Нарезать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Любая зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза) нарезается соответственно.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В майонез выдавливаем зубчики чеснока. Его количество зависит от Вашего вкуса и желания. Тщательно перемешать, добавить красный молотый перец.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пластины кабачка обсушить бумажным полотенцем и обвалять в муке. Излишки муки стряхнуть.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Яйца взбить венчиком, по желанию слегка подсолить, поперчить. Снова обвалять в муке или сухарях. Я этого не сделала, а зря - недостаточно хрустящая корочка образовалась при жарке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить кабачки на сильном огне с двух сторон до образования румяной хрустящей корочки. Снять и выложить на полотенце для удаления лишнего жира.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На кабачки нанести чесночный майонез по всей поверхности.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Присыпать зеленью. С одного края, слегка отступив, уложить дольку помидора, с другого - кусочек сыра. Свернуть рулетом, начиная со стороны помидора. Скрепить зубочистками.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Уложить в теплую сковороду на остатки масла и выдержать под крышкой до расплавления сыра.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Закуска готова. Ею можно лакомиться как горячей, так и холодной - будет ничуть не хуже. Острые рулетики из кабачка - это взрыв вкуса!

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры, Мягкий сыр, Майонез, Чеснок, Яйца, Зелень, Пшеничная мука, Растительное масло, Поваренная соль, Перец красный молотый