Диетические ПП котлеты из куриного фарша в мультиварке

Следим за фигурой, нужно накормить детей? Быстро и вкусно! Диетические котлеты из куриного фарша в мультиварке это низкокалорийное блюдо, где много полезного белка и мало быстрых углеводов. Отлично подойдет для здорового и детского питания.
МаринаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 78% 18 г
Жиры 9% 2 г
Углеводы 13% 3 г
97 ккал
ГИ: 67 / 33 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 35 мин

Берем куриный фарш или покупаем куриную грудку и делаем куриный фарш через мясорубку, смешиваем с отрубями. Очищаем лук от кожуры режем кубиками, слегка поджариваем на воде (можно на растительном масле, по желанию), смешиваем фарш с луком, солим и перчим.

Формируем котлетки и ставим их в мультиварку на режим " На пару". У меня котлеты готовятся 30 минут. Точное время зависит от размера котлет и особенностей работы вашей мультиварки Чтобы придать хрустящую корочку, можно поджарить на сковородке с антипригарным покрытием.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Прекрасный рецепт! Взяла рецепт за основу и немного добавила от себя. Куриный фарш готовила самостоятельно, а вместо отрубей добавила сырую гречневую крупу в таком же количестве. Сформировала котлетки и положила в емкость для приготовления на пару для мультиварки. Лук, морковь, воду положила в чашу мультиварки под котлетки. Хотелось, чтоб паровые котлетки были с подливкой. Готовила всё вместе в мультиварке в режиме "на пару" 20 минут. Потрясающе просто и быстро. Диетические котлеты из куриного фарша в мультиварке получились сочными, нежными и очень вкусными. Подливка прекрасно дополнила паровые котлетки из куриного филе. Котлетки с гречкой вышли диетическими и полезными. Ребёнка кормила на ужин макаронами с котлетами, полив подливкой. Мой ребёнок отварную гречку не ест, а в котлетках слопал с удовольствием) Простой и очень вкусный рецепт! Спасибо!

Моя оценка рецепта:

Периодически готовлю котлеты на пару для дочки. В этот раз нашла на сайте рецепт диетических ПП котлет из куриного фарша в мультиварке. Интересно, что лук для них обжаривается. Я тоже сначала потушила его на воде, а затем добавила немного растительного масла и поджарила. Основой котлет стала куриная грудка. Мясо отделила от костей и кожи и измельчила в блендере. Вместо отрубей добавила домашние панировочные сухари. Котлеты формировала руками, смазанными растительным маслом. Готовила на программе "пароварка" 40 минут с момента закипания воды. Кстати в воду положила пару листиков лаврушки для аромата.
Мясо куриной грудки само по себе постное и плотное, поэтому котлеты хорошо лепятся и не разваливаются. Сухари/отруби тоже скрепляют. Поджареный лук придал котлетам интересные привкус и сочность.
Получилось вкусно! А с различными соусами и макаронами получилось отличное блюдо для ребенка!

Хм... В этом рецепте точно нет яиц или чего-нибудь скрепляющего? Есть сомнения, что котлеты не развалятся... Или все-таки отруби их держат? Сомнение

ninaola:
Хм... В этом рецепте точно нет яиц или чего-нибудь скрепляющего? Есть сомнения, что котлеты не развалятся... Или все-таки отруби их держат?Если боитесь чтобы котлетки не развалились, можете вмешать в фарш, белок куриного яйца, он менее ккал чем желток так что особо на ккал блюда не повлияет)

а сколько минут на пару они готовятся?

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
  • Отруби - 165 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Лук репчатый, Отруби, Соль, Перец черный молотый, Вода