На главную

На сайте 29 408 рецептов
у 202 392 пользователей

Каталог рецептов

Чебуреки с мясным фаршем

Сочные и вкусные чебуреки с мясом, можно приготовить дома .

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

300

Куриные яйца

1

Растительное масло

1

Соль

7

Перец черный молотый

2

Тимьян, чабрец

0.5

Молоко

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
278 ккал
Белков:10 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 20 / 29 / 51
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: alexey3692

Просмотров: 4 378

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Вскипятить 120мл. воды с солью 3гр. Очень быстро заварить 50 грамм муки и дать остыть.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавляем яйцо, масло растительное, молоко. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Если не хватило муки, можно добавить ещё, тесто не должно прилипать к рукам. Накрываем и даём тесту настояться 1 час. За это время ещё раз вымесить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока тесто отдыхает, делаем начинку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезаем мелко лук и добавляем в фарш, перемешиваем со 100мл. воды и специями.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Делим тесто на части и раскатываем на лепёшки толщиной 2мм.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На одну половину лепёшки кладём фарш и накрываем второй половиной.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Края придавливаем вилкой и прокатываем блюдцем, проследите, чтобы шов был плотно закрыт.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В глубокую сковороду наливаем растительное масло и на среднем огне готовим по одному, до золотистого цвета, по 4 минуты с каждой стороны. Выкладываем чебурек на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Подаём горячими. Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

alexey, ох какой у тебя чебурек! Та-дам!Вкуснющий, мяснооой НямкаИдея с тарелочкой и краями чебурека впечатлила! СуперОчень интересно было наблюдать превращение муки и кипятка в тесто, я ещё так не рисковала Испуг Спасибо большое за рецепт и советы!
Поздравляю!

alexey3692
alexey3692

Спасибо Ирина. Как всегда твой комментарий на высоте.)))

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как сделать фарш для пельменей сочнымКак сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Тимьян, чабрец, Молоко, Фарш мясной, Лук репчатый