На главную

На сайте 28 873 рецептов
у 178 329 пользователей

Каталог рецептов

Португальский суп Красный соус

Просто бесподобный кулинарный рецепт португальской кухни!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Уксус

1.5

Вода

1.5

Зелень

по вкусу

Чеснок

4

Растительное масло

4

Помидоры

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
132 ккал
Белков:2 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 9 / 36 / 55
Н17 / С75 / В8

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Милада

Просмотров: 4 682

способ приготовления

Просто бесподобный кулинарный рецепт португальской кухни, который нынешним летом стал моим самым любимым. Он удивительно свежий на вкус, и, несмотря на то что является первым блюдом, отлично справляется с ролью закуски к крепким спиртным напиткам. Им смело можно украсить праздничный стол – это будет оригинальным и неожиданным решением. А потому отбоя от желающих попробовать этот суп среди гостей не будет, уж поверьте. Да, еще: суп «Красный соус» чем-то похож на испанский гаспаччо, но все-таки от него отличается.
Мелко-мелко нарезаем сладкий перец, очищая тот от семечек. Затем растираем его вместе с чесноком и солью в кашицу. Ошпаренные кипятком помидоры освобождаем от кожуры, разрезаем на две части и удаляем все семена. После мелко нарезаем. Я сама использовала миксер – превращала помидоры в однородную массу, так вкуснее получалось. Помидорное пюре разбавляем водой, вливаем сюда же растительное масло и уксус, добавляем перец с чесноком, хорошенько перемешиваем и всыпаем измельченную зелень. Зелень можно брать ту, какая лично вам нравится. К примеру, я добавляла укроп и петрушку. Базилик не очень люблю, поэтому от него я отказалась. Можно кинзу положить, тоже неплохо получится. В рецепте рекомендовалось хлеб просто нарезать квадратами и уложить в тарелку, залив супом. Попробуйте предварительно хлеб подсушить, но только слегка, еда выйдет еще вкуснее. Соли добавить по вкусу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Polly
Polly

!!!
потрясающий кулинарный рецептик!!!!!!

0
Милада
Милада

Приятного аппетитаВкуснятина Готовьте и кушайте с удовольствием!!!!!! Цветочки

0
Динаринка
Динаринка

Шикарный красный супчик. Понравился рецепт тем, что в его состав входят как раз таки все мои любимые ингредиенты. Хорошее решение для летнего зноя, и с приготовлением нет заморочек - все быстро и понятно, мне кажется сюда можно добавить не просто подсушенный хлеб, а сухарики (кубики) будет тоже оригинально и вкусно.

0
Милада
Милада

Ну да сухарики тоже можно добавлять!

0
babulia
babulia

Вот и лето на пороге. Мои дети и внуки супы не любят, но с приходом лета жидкость употребляют в любом виде - даже в виде супа. Сегодня я сделала ваш супчик на пробу - очень понравилось. По поводу сухариков, поддержу девочек - поджаренyые на сковороде без масла или подсушенные в духовке гренки очень кстати в этом блюде.

0
Милада
Милада

пасиба за похвалу кулинарному рецепту!!!!!! Ангел

0

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как улучшить вкус холодного супаКак улучшить вкус холодного супа

Если в основе твоего холодного супа лежит квас, хлебный или свекольный, для улучшения его вкуса можно сделать вот что. В процессе брожения кваса обязательно добавь в него немытый сухофрукт, подойдет…

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
Калорийность продуктов: Уксус, Вода, Зелень, Чеснок, Растительное масло, Болгарский перец, Помидоры , Белый хлеб