Португальский суп Красный соус

Просто бесподобный кулинарный рецепт португальской кухни!
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 2 г
Жиры 36% 8 г
Углеводы 55% 12 г
128 ккал
ГИ: 18 / 82 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин
Просто бесподобный кулинарный рецепт португальской кухни, который нынешним летом стал моим самым любимым. Он удивительно свежий на вкус, и, несмотря на то что является первым блюдом, отлично справляется с ролью закуски к крепким спиртным напиткам. Им смело можно украсить праздничный стол – это будет оригинальным и неожиданным решением. А потому отбоя от желающих попробовать этот суп среди гостей не будет, уж поверьте. Да, еще: суп «Красный соус» чем-то похож на испанский гаспаччо, но все-таки от него отличается.
Мелко-мелко нарезаем сладкий перец, очищая тот от семечек. Затем растираем его вместе с чесноком и солью в кашицу. Ошпаренные кипятком помидоры освобождаем от кожуры, разрезаем на две части и удаляем все семена. После мелко нарезаем. Я сама использовала миксер – превращала помидоры в однородную массу, так вкуснее получалось. Помидорное пюре разбавляем водой, вливаем сюда же растительное масло и уксус, добавляем перец с чесноком, хорошенько перемешиваем и всыпаем измельченную зелень. Зелень можно брать ту, какая лично вам нравится. К примеру, я добавляла укроп и петрушку. Базилик не очень люблю, поэтому от него я отказалась. Можно кинзу положить, тоже неплохо получится. В рецепте рекомендовалось хлеб просто нарезать квадратами и уложить в тарелку, залив супом. Попробуйте предварительно хлеб подсушить, но только слегка, еда выйдет еще вкуснее. Соли добавить по вкусу.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

!!!
потрясающий кулинарный рецептик!!!!!!

Приятного аппетитаВкуснятина Готовьте и кушайте с удовольствием!!!!!! Цветочки

Шикарный красный супчик. Понравился рецепт тем, что в его состав входят как раз таки все мои любимые ингредиенты. Хорошее решение для летнего зноя, и с приготовлением нет заморочек - все быстро и понятно, мне кажется сюда можно добавить не просто подсушенный хлеб, а сухарики (кубики) будет тоже оригинально и вкусно.

Ну да сухарики тоже можно добавлять!

Вот и лето на пороге. Мои дети и внуки супы не любят, но с приходом лета жидкость употребляют в любом виде - даже в виде супа. Сегодня я сделала ваш супчик на пробу - очень понравилось. По поводу сухариков, поддержу девочек - поджаренyые на сковороде без масла или подсушенные в духовке гренки очень кстати в этом блюде.

пасиба за похвалу кулинарному рецепту!!!!!! Ангел

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
Калорийность продуктов: Уксус, Вода, Зелень, Чеснок, Растительное масло, Болгарский перец, Помидоры, Белый хлеб