Салат Оливье обычный с колбасой консервированным горошком

Приготовь традиционный новогодний салат по классическому рецепту! Готовить на новогодние праздники салат Оливье стало традицией на постсоветском пространстве. Каждый не раз в жизни пробовал этот салат, но, возможно, не все умеют его готовить. Например, начинающие кулинары. А это очень просто! Попробуем?
НианаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 27% 6 г
Жиры 41% 9 г
Углеводы 32% 7 г
121 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 4 ч

1. Отварите яйца. В отдельной кастрюле отварите морковь и картофель. Остудите.

2. В это время нарежьте колбасу кубиками.

3. Также нарежьте соленые огурцы.

4. Таким же образом порежьте остывшие яйца, морковь, картофель. Старайтесь, чтобы кубики были примерно одинакового размера.

5. Смешайте все ингредиенты, добавьте зеленый горошек. Оставьте немного горошка для украшения.

6. Поставьте салат охлаждаться в холодильник на 2-3 часа.

7. Перед подачей на стол заправьте салат майонезом, при необходимости добавьте соль. Я этого не делаю, так как на мой вкус соли уже достаточно в майонезе.

Салат очень красиво смотрится, если оформить его порционно с помощью сервировочных колец (их можно сделать и самостоятельно). Также оригинально будет выглядеть, если разложить оливье по красивым стеклянным стаканам или фужерам.

Украсьте салат свежей зеленью, оставшимся зеленым горошком.

Приятного аппетита и веселых праздников!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ниана, как ни крути, а без Оливье и ни туды и ни сюды! Мечты Практически всегда мы хозяйки останавливаемся именно на этом рецепте салата, когда надо быстро и вкусно накрыть праздничный стол. Супер Классика! Модно всегда! ТанцуюСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Это наикрутейший сайт, особенно для тех кто ваще не представляет что и как. Только вот у меня вопрос. Мне нужно приговотовить скажем купить все для оливье на 35 человек. Этот сайт говорит о 2 кг колбасы, другой сайт говорит про 1 кг. Подскажите, что делать??

Antonio:
Только вот у меня вопрос. Мне нужно приговотовить скажем купить все для оливье на 35 человек. Этот сайт говорит о 2 кг колбасы, другой сайт говорит про 1 кг. Подскажите, что делать??Количество порций в рецепте указывает автор этого самого рецепта. Порции для всех бывают разными, это дело сугубо индивидуальное. Кому-то хватает 100 граммов салата, а кому-то и 250 будет мало.
Можно снизить количество порций до одной и посмотреть на вес продуктов. Если вас такие пропорции на одного человека устраивают, то увеличивайте до 35 и смотрите, сколько чего нужно покупать. Если не устраивают, то пользуйтесь кнопкой Изменить состав рецепта, которая находится сразу над составом продуктов. Кликните по знаку вопроса рядом с ней и почитайте, что можно сделать. Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» - 291 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» - 404 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» - 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» - 197 ккал/100г
  • Колбаса диетическая - 170 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» - 252 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вареная колбаса, Яйца, Зелёный горошек, Морковь, Картошка, Соленые огурцы, Майонез, Соль, Зелень