На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Шведский ночной хлеб без замеса

Хрустящая корочка, нежный, ноздрястый мякиш! Попробуй! Вкусный хлеб, без особых хлопот. Не надо ничего замешивать, только смешай все ингредиенты, поставь на ночь в холодильник, а утром испеки

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Пшеничная мука

280

Вода

250

Поваренная соль

1

Сахар

2

Сухие дрожжи

1

Семена льна

3

Семечки подсолнечника

3

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
247 ккал
Белков:9 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 18 / 20 / 62
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 9 ч

Опубликовано: Skazka

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Просеять муку

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавить к ней сахар, соль, дрожжи, семечки подсолнечника и семена льна. Я добавила смесь Фитнес, в ней кроме семечек еще сухая морковь

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отмерить 250 гр теплой воды

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    И влить ее к сухим ингредиентам

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смешать все деревянной ложкой. Тесто будет липкое. Ничего не добавлять!

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Форму для выпечки выложить пекарской бумагой и переложить туда тесто. Закрыть тесто, смазанной растительным маслом пищевой пленкой, иначе тесто пристанет к пленке и трудно будет снять. Убрать в холодильник на 8, можно больше, часов. Я делаю тесто вечером, а утром пеку

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вот наше тесто через 8 часов (пленку сняли). Ставим форму с тестом в холодную духовку. Выставляем температуру 220 гр, время 30 мин

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот наш хлебушек

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Оставляем дозреть на решетке под полотенчиком

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот такой он в разрезе. Угощайся!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 12.12.2016 20:09:33

Skazka, какой хлебушек чудесный! - с семечками... НямкаЛегко и просто приготовить! СуперА что это в шаге 8 из него торчит? - заинтриговала... ЦветочекСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Skazka
Skazka 12.12.2016 20:22:41

Ира, на здоровье! Торчит термометр кулинарный. Чтоб не гадать готово или нет я пользуюсь термометром. Так, например, хлеб готов при температуре 96 градусов

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
Ира
Ира 12.12.2016 20:28:12

Классно! Спасибо за ответ!!! Букетик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Семена льна - 534 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Поваренная соль, Сахар, Сухие дрожжи, Семена льна, Семечки подсолнечника, Растительное масло