На главную

На сайте 30 514 рецептов
у 236 739 пользователей

Каталог рецептов

Помидоры в заливке с пряностями на зиму

Идеальная закатка - вкусные и сами помидоры, и заливка! Все в дело! Томаты в собственном соку - для тех хозяюшек, которые хотят и помидорки вкусные, и новые рецепты с их использованием. Однако, во многих городах не продают такую заготовку (если что, продается она в жестяных банках по 400 и 800 мл). Для банки нужно взять плотные небольшие помидорки вроде сливок, а для сока - сочные и очень красные плоды. Рецепт дается на литровую банку.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
В банку:

Помидоры

700

Кинза, кориандр

0.3

Перец

0.3

Заливка:

Помидоры

1

Соль

1

Сахар

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
27 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 17 / 0 / 83
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Foster

Просмотров: 18 129

способ приготовления

1. Вымойте и просушите помидоры для банки. Банку тоже хорошо вымойте. Выложите помидоры в банку, добавьте лавровый лист и специи. Залейте помидоры кипятком, накройте и оставьте до остывания, минут на 20.
2. Помидоры для сока вымойте и сделайте из них сок без кожиц и семечек. Способов много. Вылейте сок в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль и сахар - на каждый литр сока по столовой ложке соли и сахара.
3. С помидоров слейте воду и залейте вместо нее кипящий томатный сок. Закройте крышкой, переверните и укутайте до остывания.
Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Foster, отличная заготовочка, на все случаи жизни: нужен сок - пожалуйста, нужны помидорки целые - нет проблем! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Foster
Foster

К слову, сок тут очень-очень вкусный, настаивается он что ли на целых помидорках, неизвестно, но какой-то он особенный становится. Цветочек

Марина Конфетка
Марина Конфетка

Отличный рецепт! И главное легко и просто без всяких заморочек типа стерилизации. Мерси за рецептик! Летом буду делать. Скажите, а если помидоры для сока пропустить через блендер или все таки надо процедить косточки? Восторг Супер-пупер! Спасибо Книксен

Foster
Foster

Марина, спасибо! Цветочек Можно и блендером, но потом процедить все через сито, чтобы шкурка и семечки остались за бортом, так сказать. С ними сок не такой гладкий и кремовый. Как по мне, тут и во многих других рецептах семечки и шкурка помидоров портят все, что только можно, а без них - песня и сказка. Подмигивание Хотя технически они не взорвут банки и все такое, если что. Улыбка

Марина Конфетка
Марина Конфетка

Хочу еще спросить, а сахара не мало, его же должно быть больше чем соли? Рецепт без уксуса, в квартире будет стоять не "взорвется"? Сомнение Книксен Спасибо

Foster
Foster

Марина, это проверенный рецепт. Взрывается, мутнеет и тд только в том случае, если в заготовку попадают мельчайшие частички почвы. Если все вымыто (чтобы идеально вымыть помидоры, нужно их замочить в воде на часок-другой, а потом вымыть под проточной водой), если банки хорошо простерилизованы, томатный сок кипит, полотенчики чистые и на кухне порядок - то банки не взрываются, а долго и преданно ждут своего часа под кроватями, шкафами и в кладовочках. Цветочек Поэтому Все будет хорошо! Праздник

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы треснувший помидор не заплесневел...Чтобы треснувший помидор не заплесневел...

Если треснувший помидор на месте трещины присыпать солью, он не заплесневеет.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как быстро снять с помидора кожицу?Как быстро снять с помидора кожицу?

Быстро и просто снять с помидоров кожицу можно, опустив помидоры на одну минуту в кипяток. Затем помидоры нужно обдать холодной водой и начать чистить.

Как сохранить помидоры свежими?Как сохранить помидоры свежими?

Дольше сохраниться свежим помидорам поможет такой способ. Положите помидоры в эмалированную посуду и поставьте ее на самую нижнюю полку в холодильнике. Посуду ничем не накрывайте.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Соль, Сахар, Лавровый лист, Кинза, кориандр, Перец