Печенье на сгущенном молоке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Отмерьте ингредиенты. Достаньте масло и сгущенку за 2-3 часа до замеса. Если не получается - масло чуть подтопите в духовке (или на плите, батарее, в микроволновке и т.д.), а сгущенка пусть будет холодная. Включите духовку на 180 градусов.

2. Шаг 2:

   

   В миску для теста (или чашу миксера) выложите масло.

3. Шаг 3:

   

   К маслу добавьте муку. Ее лучше, конечно, просеять.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте к муке и маслу сгущенку.

6. Шаг 5:

   

   Замесите тесто. Ложкой оно замешивается не хуже миксера. В тесто можно добавить 1 яйцо и 1 ч.л. разрыхлителя. Так печенье дольше хранится, а текстура чуть другая. Скажем так, два рецепта в одном. И в варианте с яйцом нужно чуть больше муки.

7. Шаг 6:

   

   Смажьте противень маслом и притрусите мукой (называется французская рубашка).

8. Шаг 7:

   

   Руками сформуйте печенья-шарики. Тесто не липкое. Оставьте между печеньями по 2-3 см, чтобы они не слиплись, когда немного поплывут в духовке.

9. Шаг 8:

   

   Выпекайте печенья 20-25 минут или до золотистого цвета. Время выпечки зависит от размера печений.