Скумбрия с овощами в духовке в фольге запеченная

Такая рыба - и на ужин, и на праздник. И картошка при ней! Вкуснота! И правда, для такого рецепта дополнения нужны лишь в виде легкого салатика (если это праздник или вся семья в гостях в воскресенье), или какой-то баночки с зимней заготовкой (лечо, например, или помидорка соленая). А так - и рыба вкусная, и картошка поджаристая, и сырная корочка всем на радость!
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 7 г
Жиры 44% 14 г
Углеводы 34% 11 г
197 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Очистите и нарежьте картошку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разогрейте в сковороде масло и обжарьте картошку с морковкой на сильном огне до корочки. Вместо замороженной беби-морковки можно взять одну обычную и не замороженную.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Натрите сыр на средней терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На фольгу выложите овощи и разровняйте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сверху выложите рыбу (выпотрошенную и вымытую).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все посолите и приправьте. Не забудьте про нижнюю сторону и брюшко скумбрии.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Щедро полейте все майонезом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Овощи притрусите сыром. Немного сыра положите внутрь рыбы.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сделайте из фольги бортики, переложите рыбу с овощами и фольгой на противень. Накройте сверху еще одним кусочком фольги и заверните ее край под нижнюю фольгу. Готовьте рыбу в таком виде в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Потом откройте фольгу и готовьте еще 20 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Переложите блюдо на блюдо.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Украсьте зеленью.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Подскажите, пожалуйста, что означают цифры под рецептом? Открываю сноску, это про ГИ, но что именно они означают?

Carlotta:
Подскажите, пожалуйста, что означают цифры под рецептом? Открываю сноску, это про ГИ, но что именно они означают?Ау! в сноске есть ссылка.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Скумбрия копченая - 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная - 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая - 181 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Скумбрия, Картошка, Морковь, Специи сухие, Тмин, Орегано, Майонез, Твёрдый сыр, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Петрушка