Способ приготовления
Предлагаю всем любителям лёгкой весенней пищи кулинарный рецепт итальянской кухни. Салат из эндивия с ореховым соусом – это очень полезная и вкусная еда.
Начнём готовить этот салат с приготовления заправки. Положим сухари в мисочку и зальём четвертью стакана молока. Оставим их на 10-15 минут, для того, чтобы они хорошенько набухли. Время от времени их можно слегка помешивать.
Когда сухари, как следует, размякнут, переложим их в чашу блендера, добавим туда же орехи, соль, чёрный перец, масло и выльем остатки молока. Обработав смесь блендером, получаем наш соус, который нужно перелить в отдельную мисочку.
В большой миске перемешаем цикорий и, порезанный ломтиками эндивий. Теперь посолим и поперчим его, а также посыпим паприкой.
Перед тем, как подать на стол, польём салат нашим соусом. Салат из эндивия с ореховым соусом – готов. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
сегодня делала, вышло очень аппетитно, аж сама удивилась) респект!!! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сухари сливочные - 414 ккал / 100 г
- Сухари пшеничные - 331 ккал / 100 г
- Сухари - 331 ккал / 100 г
- Цикорий - 21 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Эндивий - 17 ккал / 100 г