Макароны по-флотски под томатным соусом

1. Сварите макароны согласно рекомендациям производителя, указанным на упаковке. Один стакан воды, оставшейся после варки макарон, отставьте в сторону для приготовления соуса. Готовые макароны смажьте небольшим количеством масла.
2. В это время почистите и нарежьте средними кусочками лук.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Нагрев сильный.
4. Выложите в сковороду лук, щепотку соли, сахар. Помешивая, обжарьте лук до золотистости (около 5 минут).
5. Откройте банку с тушенкой, разомните мясо вилкой.
6. Почистите и мелко нарубите чеснок, положите его в сковороду к луку, перемешайте и обжаривайте все вместе еще 1-2 минуты (до появления аромата).
7. Влейте уксус, подождите пока он выпарится.
8. Добавьте томатную пасту, обжаривайте все пару минут.
9. Выложите тушенку, убавьте нагрев до умеренного и доведите содержимое сковороды до кипения.
10. В сковороду добавьте соль, черный молотый перец, сухие специи на свой вкус. Перемешайте.
11. Налейте воду, оставшуюся от варки макарон. Не нужно выливать ее сразу всю. Если вы хотите более густой соус, воды нужно немного. Для более жидкого добавьте ее побольше.
12. Доведите содержимое сковороды до кипения и на слабом огне держите 3 минуты.
13. Выложите в сковороду макароны, хорошо перемешайте, посыпьте сверху рубленой зеленью.
14. Накройте сковороду крышкой, дайте готовому блюду постоять так несколько минут, после чего подавайте к столу.

Приятного аппетита!