Сырный суп с картошкой и морковью рецепт с фото пошагово

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Плавленый сыр

210

Картошка

6

Морковь

1

Лук

1

Растительное масло

5

Чеснок

по вкусу

Паприка

по вкусу

Соль

по вкусу

Сухарики

100

Вода

1

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 14% 3 г

Жиры 38% 8 г

Углеводы 48% 10 г

103 ккал

ГИ: 70 / 0 / 30

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин

Шаг 1:
Нарезаем кубиками плавленный сыр
Шаг 2:
Так же нарезаем картофель
Шаг 3:
Режем лук кубиками, морковь натираем на терке
Шаг 4:
Пассеруем овощи
Шаг 5:
В кипящую воду кладем плавленные сырки и даем им раствориться (я их пробиваю блендером, чтобы получилось быстрее)
Шаг 6:
Когда сырки растворились. кладем картофель Когда картошка почти готовка добавляем туда пассированые овощи, солим и даем еще провариться 5-7 мин. После чего, пробиваем суп блендером до однородной массы Украшаем зеленью и сухариками))

Готовим сухарики: 1/2 батона нарезается кубиками примерно 1 см. Укладываем в противень, добавляем паприку, поливаем чесночным маслом, перемешиваем и ставим в разогретую духовку. Доводим до готовности периодически перемешивая

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.