На главную

На сайте 26 421 рецептов
у 134 512 пользователей

Каталог рецептов

Грибная икра из маслят

Как приготовить вкусную икру из маслят? Этот рецепт подскажет! Это безумно вкусное и простое в приготовлении блюдо. Я готовлю его круглый год: летом из свежих грибочков, в остальное время – из замороженных. К нему можно добавлять любые другие овощи и специи, что освежает вкус икорки. Только вот хранится недолго – но у нас ещё ни разу не портилась, так как просто не успевает!))) А если простерилизовать и закатать, то будет храниться всю зиму.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Подсолнечное масло

60

Соль

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
101 ккал
Белков:3 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 20 / 60 / 20
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Musy

Комментариев: 0

способ приготовления

Маслята достаточно «слизистые» грибы, поэтому вам нужно будет уделить должное внимание подготовительному процессу.

Итак, подготавливаем грибы:

1. Хорошо промойте маслята и тщательно их очистите.
2. Промойте маслята ещё несколько раз и замочите их в очень холодной воде с солью минут на 10-15.
3. Отварите грибы в солёной воде (после закипания 5-10 минут).
4. Слейте с маслят воду и промывайте их в дуршлаге под струёй проточной воды.
5. Дайте стечь лишней воде.

Пока с грибов стекает вода, можно приступать к основной части готовки:

1. Почистите и нарежьте небольшими кубиками лук, а затем обжарьте его до прозрачности на растительном масле.
2. Нарежьте отваренные маслята маленькими кусочками.
3. Добавьте на сковородку грибы и жарьте до полного выпаривания жидкости.
4. Посолите по вкусу.

Подача, хранение, использование:

- готовое блюдо можно сразу подавать на стол в чистом виде или по желанию приправленное зеленью/чесноком;
- для хранения икру положите в стеклянную емкость и поставьте в холодильник (срок сохранности – несколько дней);
- для длительного хранения разложите горячую икру в стерильные банки и простерилизуйте (15 минут после закипания воды будет достаточно).

Используйте икру для приготовления бутербродов, как начинку для пирожков, блинчиков, в качестве закуски.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Маслята - 23 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Маслята, Подсолнечное масло, Лук репчатый, Соль