На главную

На сайте 29 546 рецептов
у 209 401 пользователей

Каталог рецептов

Вкусный грибной паштет из грибов на зиму

Вкусный грибной паштет из грибов - отличная закуска! Вкусный грибной паштет из грибов на зиму можно готовить как из только что собранных грибов, так и из свежих сваренных и замороженных. Второй способ даже менее трудозатратный: остается лишь все измельчить и обжарить, а осенью при наплыве массы грибов и их обработке времени обычно не хватает. Поэтому я советую всем делать грибную заморозку, к тому же в этом случае вваши блюда всегда будут свежими - в том числе и этот вкуснейший грибной паштет!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 14 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

150

Подсолнечное масло

80

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
83 ккал
Белков:2 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 18 / 64 / 18
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 д 30 мин

Опубликовано: naniki

Просмотров: 16 030

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Вкусный грибной паштет из грибов на зиму можно приготовить из набора следующих продуктов: лесные грибы (в данном случае подберезовики, грибы могут быть любыми, в том числе и шампиньоны, и вешенки), репчатый лук, морковь и подсолнечное масло, соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свежие грибы нужно отварить и дать стечь воде. У меня свежие отваренные и замороженные - тоже очень удобно: можно грибы отварить и заморозить - занимают меньше места в морозилке и использовать можно в любое время. В этом случае грибы нужно лишь разморозить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Будем для приготовления использовать комбайн, поэтому овощи очистите, хорошо промойте и ошушите. Нарежьте крупными кусками, подходящими для вашего измельчителя.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Прокрутите сначала в комбайне лук,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    затем его выньте - можно не особо тщательно, и добавьте морковь. Измельчите морковь до желаемой консистенции.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и обжарьте сначала до прозрачности лук, а потом добавьте морковь. Обжаривайте или тушите до мягкости.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пока у вас тушатся овощи, займитесь грибами. Их нужно тоже пропустить через измельчитель комбайна. Сложите грибы в чашу измельчителя.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И прокрутите грибы до кашеобразного состояния.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте грибную массу в сковороду к овощам и тушите до готовности, пока не выпарится вся жидкость, прикройте для надежности прожарки крышкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда жидкости не останется, а все компоненты равномерно прожарятся, разложите получившийся грибной паштет в стерильные банки и закрутите стерильными крышками. Укутайте в теплую ткань до полного остывания. Хранить лучше в холодильнике.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вкусный грибной паштет из грибов на зиму готов! Замечательная закуска для вашей семьи и друзей.

Вкусный грибной паштет из грибов на зиму - отличная закуска или намазка для тостов и бутербродов.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Замороженные грибы - 23 ккал/100г
Калорийность продуктов: Замороженные грибы, Лук репчатый, Морковь, Подсолнечное масло, Соль