На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Навага на сковороде

Любишь пряные блюда? Приготовь навагу по этому рецепту и наслаждайся! Рыбка по этому рецепту получается сочной и ароматной. Степень пряности и густоту соуса я регулирую в зависимости от того с чем подаю это блюдо. А ещё это один из наших любимых постных рецептов, знакомьтесь.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Навага

800

Соль

по вкусу

Мука

1

Растительное масло

110

Морковь

120

Сахар

1

Винный уксус белый

0.25

Томатная паста

3

Гвоздика

1

Гвоздичный перец (душистый перец)

2

Вода

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
127 ккал
Белков:10 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 43 / 35 / 22
Н60 / С0 / В40

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Mama•Tima

способ приготовления

1. Размораживаем, потрошим и промываем тушки наваги. Солим и перчим.
2. На сковороду насыпаем столовую ложку муки и добавляем растительное масло, слегка перемешиваем. Как только мука начинает закипать, приступаем к обжарке рыбы: каждый кусок обжариваем до лёгкой корочки.
3. В отдельной сковороде на растительном масле обжариваем нарезанную соломкой морковь. Как только морковка подвялится, можно добавлять нашинкованный лук и жарить ещё несколько минут.
4. Насыпаем сахар, вливаем уксус, кладем томатную пасту, солим по вкусу.
5. Отправляем получившийся соус к рыбе, добавляем лаврушку, гвоздику, гвоздичный перец. Аккуратно перемешиваем рыбу с соусом.
6. Если вы хотите более жидкий соус добавляем воды. Доводим всё до кипения и даём потомиться на медленном огне до готовности.

Подавать можно с гарниром или без.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 16.06.2018 09:11:49

Даже и не знала , что рыбу можно так жарить.Интересно.

лучше сайта не найти . ты на ХРУМКУ заходи.Здесь найдешь ты все .что нужно и друзья помогут дружно. и расскажут и покажут .ПОСКОРЕЕ ЗАХОДИ
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Гвоздичный перец (душистый перец) - 263 ккал/100г
  • Навага - 73 ккал/100г
Калорийность продуктов: Навага, Соль, Перец черный молотый, Мука, Растительное масло, Морковь, Лук репчатый, Сахар, Винный уксус белый, Томатная паста, Лавровый лист, Гвоздика, Гвоздичный перец (душистый перец), Вода