Воздушный пирог с начинкой яблоками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим продукты. Муку нужно просеять. Духовку включаем на 190 градусов греться.

2. Шаг 2:

   

   В миску вбиваем 2 яйца и добавляем сахар. Все хорошо взбиваем, миксером не обязательно.

3. Шаг 3:

   

   Масло сливочное растопить в микроволновке и добавить в тесто. Также добавляем сметану и хорошо все перемешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Теперь соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Перемешать.

5. Шаг 5:

   

   Добавляем просеянную муку и начинаем замешивать тесто. Количество муки смотрите сами. По консистенции тесто должно быть как на вареники.

6. Шаг 6:

   

   Хорошо вымешанное тесто пусть отдохнет, а мы займемся начинкой.

7. Шаг 7:

   

   Для начинки - яблоки очистить от кожуры и нарезать слайсиками.

9. Шаг 8:

   

   Берем противень, смазываем его растительным маслом. Тесто делим на две части. Одну часть раскатываем в пласт. У меня форма 20*30 см. Кладем пласт теста в форму, хорошо прижимаем к стеночкам.

10. Шаг 9:

    

    Сверху выкладываем яблоки и посыпаем 2-3 ст. л. сахара. Если любите корицу - присыпте ее немного сверху. У меня в семье ее не очень любят, поэтому я ее не использую.

11. Шаг 10:

    

    Вторую часть теста также раскатываем в пласт и накрываем яблоки. Хорошо защипываем все стороны. Пирог должен быть плотно закрыт.

12. Шаг 11:

    

    Одно яичко взбалтываем вилочкой и смазываем наш пирог. Затем вилочкой хорошо накалываем всю поверхность пирога. Это для того, чтобы в процессе выпечки он не надувался)) Ставим противень в разогретую духовку приблизительно на час. Почему приблизительно? Потому что духовки у всех пекут по-разному, ориентируйтесь по своим помощницам) Мне хватило часа для выпечки. Когда корочка стала очень румяная и по дому пошел вкус пирога - пора вынимать))

13. Шаг 12:

    

    Готовый пирог желательно вынуть из формы и сразу накрыть полотенцем минут на 20-30, чтобы он "отошел" так сказать. Если не получится вынуть горячий, ничего страшного - накрывайте прямо на противне.

14. Шаг 13:

    

    Готовый и чуточку остывший пирог нарезаем на порции и зовем всех пить чай)) Он получается довольно большой - хватит на большую компанию)) Мы его любим с молоком!

15. Шаг 14:

    

    Приятного аппетита!