Способ приготовления
Взбейте в пышную пену яйца с сахаром и солью.
С тщательно вымытого лимона нужно снять цедру - для этого подойдет мелкая терка или чистилка со специальными зубцами.
Выдавите сок из лимона в отдельную емкость.
Теперь соедините ингредиенты в хлебопечке: для этого взбитые яйца с размягченным сливочным маслом, цедрой лимона и лимонным соком выложите в чашу хлебопечки.
Через мелкое сито просейте муку с разрыхлителем сразу в хлебопечку, затем включите ее в режиме "Кекс" или "Выпекание" - так, чтобы тесто выпекалось 2 часа, а замес происходил полчаса.
Также кекс можно испечь в обычной духовке - для этого вам надо будет хорошо разогреть духовку и выпекать при 180 градусах приблизительно один час.
Кекс после приготовления посыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Выпечка
Праздничный стол
Кексы, маффины, капкейки
Из муки
В хлебопечке
Кекс лимонный
Сладкая выпечка
Кексы в хлебопечке
Комментарии к кулинарному рецепту
Этот рецепт не для хлебопечки. Ничего не получилось. Удаляю
Здравствуйте, Марина! Мне очень жаль, что рецепт не оправдал ваших ожиданий. Если бы вы приложили фото того, что у вас получилось, или рассказали подробнее, что именно вызвало затруднение, мне было бы легче определить возможные причины. А пока попробуем только предположить, что могло пойти не так.
Возможно, причина в неправильном режиме. Уточните в инструкции к вашей хлебопечке, какой режим подходит для кексов. Обычно это программа с минимальным временем вымешивания и максимальным временем выпечки.
Также проблема может быть в консистенции теста. Тесто для кекса должно быть достаточно жидким, но не водянистым, больше похожим на густую сметану. Если тесто было слишком густым, кекс мог получиться плотным, а если слишком жидким — не пропечься. Но стоит учитывать, что качество муки и ее характеристики у всех производителей разные. Поэтому вам может понадобиться муки чуть больше или чуть меньше, чем в рецепте. Об этом, кстати, на сайте есть подробная статья. Я оставлю вам на нее ссылку здесь.
Еще одна причина может быть в особенностях вашей хлебопечки. Некоторые хлебопечки могут неравномерно пропекать кексы, особенно если мощность устройства недостаточная. Если кекс сверху подрумянился, а внутри остался сырым, попробуйте уменьшить количество теста или использовать режим с более длительным временем выпечки.
Рекомендации по добавлению муки и режимах хлебопечки универсальны. Надеюсь, что следующий кекс по этому или любому другому рецепту получится идеальным! 😊 Готовьте с удовольствием!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Яблочное пюре - 68 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Овсяная мука - 369 ккал / 100 г
- Сахарозаменитель - 20 ккал / 100 г