Главная
Лучшие рецепты
Капуста на зиму
Квашенная капуста без проблем

Квашенная капуста без проблем

Вкусная капуста на скорую руку. Несложно и быстро. Очень быстро готовится. Правда придется немного подождать пока она заквасится. А потом наслаждайтесь. Ее так же можно использовать для приготовления щей, борща, салянки.

Зайка260188

Автор рецепта

+25

294 459

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Капуста белокочанная (Возможно меньше по весу или больше.)

Морковь

Соль (Соль используется крупного помола. Данное количество идет на банку 3 л.)

1.5

Сахар (Данное количество идет на банку 3 л.)

Вода (не кипяченая прохлодная. Можно использовать воду из-под фильтра.)

800

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 13% 1 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 88% 7 г

29 ккал

ГИ: 71 / 0 / 29

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 3 д

Не выключать экран

Шаг 1:
Капусту нашинковать, смешать с морковью натертой на крупной терке и плотно набить в трехлитровую банку.
Шаг 2:
Влить холодной воды. Через 15 мин. вылить воду. Добавить в вылитую воду соль и снова влить в банку. Банку поместить в емкость, т.к. из нее будет вытекать рассол. Через трое суток (можно даже через двое суток) проткнуть капусту, чтобы выходил газ. Затем вылить рассол из банки, добавить сахар, хорошо перемешать, влить обратно в банку и поставить в холодильник. Можно употреблять на следующий день.

Капусту нашинковать, смешать с морковью натертой на крупной терке и плотно набить в трехлитровую банку. Влить холодной воды. Через 15 мин. вылить воду. Добавить в вылитую воду соль и снова влить в банку. Банку поместить в емкость, т.к. из нее будет вытекать рассол. Через трое суток (можно даже через двое суток ) проткнуть капусту, чтобы выходил газ. Затем вылить рассол из банки, добавить сахар, хорошо перемешать, влить обратно в банку и поставить в холодильник. Можно употреблять на следующий день.