Способ приготовления
Начинка может быть любая, я готовила с капустой.
Приготовление:
1. Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар, муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут.
2. Тесто получается воздушным и легким, как пух.
3. Пока тесто будет подходить можно приготовить начинку.
4. Затем противень застелить промасленной бумагой, лепим пирожки, укладываем на противень швом вверх, пока нагревается духовка даем им немного расстояться минут 10, затем еще раз проходимся по швам, смазываем пирожки яйцом.
Выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Здравствуйте напишите пожалуйста можно кефир заменить водой и сколько ее добавить
Нет, консистенция будет не та. Лучше тогда поискать другой рецепт дрожжевого теста на воде.
Можно кефир заменить молоком
Можно, только будет небольшая разница во вкусе. На молоке тесто получится сладковатым, тогда как на кефире с кислинкой.
Почему шов расходится?
Причин может быть много: от в принципе плохо закрепленного шва до слишком сочной начинки.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г