Главная
Лучшие рецепты
Отбивные
Отбивные из говядины на сковороде

Отбивные из говядины на сковороде

Отменные отбивные для тех, кто любит только самое вкусное! Рецепт бесподобный. В свое время им поделилась подруга, возвратившаяся из Америки, где в каком-то ресторане и попробовала в первый раз это блюдо. После, путем кулинарных экспериментов, был воссоздан данный рецепт - по сути очень простой.

kisik07

Автор рецепта

67 727

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Говядина (4 отбивные)

800

Пшеничная мука

100

Сливочное масло

Оливковое масло

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Для соуса:

Кленовый сироп

Коньяк

Куриный бульон

750

Сморчки (или любые другие грибы)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 52% 12 г

Жиры 30% 7 г

Углеводы 17% 4 г

143 ккал

ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 ч

Не выключать экран

1. Доводим кленовый сироп до кипения и варим на слабом огне, пока он не начнет загустевать.
2. Вливаем коньяк и держим на огне, пока жидкость практически полностью не испарится.
3. Добавляем бульон и грибы. Снова доводим до кипения и варим на медленном огне до желаемой густоты.
4. Укладываем кусочки говядины на разделочную доску и отбиваем слегка мясо.
5. Приправляем отбивные солью и перцем.
6. Слегка панируем в муке, обжариваем на сковороде каждую сторону отбивной по 1 минуте (нагрев сильный).
7. Затем выкладываем отбивные в сковороду с соусом и прогреваем до желаемой степени готовности.

Подаем отбивные с приготовленным соусом. Отлично подойдут в качестве гарнира макаронные изделия или овощи, приготовленные на пару.

Приятного аппетита!