Главная
Лучшие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Мягкие отбивные из говядины

Мягкие отбивные из говядины

Не знаешь как приготовить мягкие и сочные отбивные? Рецепт для тебя! Я раньше не готовила отбивные, так как первый раз они получились у меня жесткими и сухими. Но муж их очень любит и пришлось изучить вопрос. Оказалось, я просто неправильно готовила это блюдо - теперь отбивные получаются очень мягкими, сочными, вкусными. А готовить быстро и просто! Идеальный ужин.

Марина

Автор рецепта

+40

4337 442

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Говядина (вырезка)

500

Манка (или мука)

0.5

Яйца

Перец черный молотый

0.5

Растительное масло

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 46% 18 г

Жиры 36% 14 г

Углеводы 18% 7 г

229 ккал

ГИ: 0 / 100 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

1. Предварительно вымытое мясо нарежьте на кусочки (толщина около 1 см). Резать рекомендуется поперек волокон.
2. Каждый кусочек обмакните с обеих сторон в манку.
3. Отбейте каждый кусок мяса молотком - не слишком сильно, чтобы кусочки не стали тонкими.
4. В миску разбейте яйца, насыпьте соль и черный молотый перец. Все хорошенько взбейте вилкой или венчиком.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
6. Каждую отбивную снова обваляйте в манке, затем - во взбитых яйцах и выложите на раскаленную сковороду.
7. Обжаривайте отбивные с двух сторон до румяности, нагрев - средний.

Приятного аппетита!