Ленивые отбивные на сковороде

Отбивные из рубленого куриного филе и лука с ароматом свежей зелени. Ленивые отбивные лучше всего готовить из куриного филе, так как это мясо более мягкое. В отличие от обычных отбивных, ленивые получаются гораздо нежнее, да и жарить их проще.
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 34% 11 г
Жиры 50% 16 г
Углеводы 16% 5 г
208 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Ленивыми эти отбивные назвали только потому, что мясо не отбивается молоточком, а нарезается мелкими кубиками. И жарятся они, как оладьи. А теперь все по порядку.
Куриное филе нарезаем мелкими кубиками, и еще более мелко нарезаем репчатый лук.
Также ножом измельчаем свежую зелень.
Нарезанные ингредиенты – куриное филе, лук и зелень соединяем в глубокой емкости, добавляем к ним яйцо, крахмал, сметану, соль и специи.
Ложкой хорошенько вымешиваем массу и одновременно разогреваем сковородку с растительным маслом.
Ленивые отбивные жарим так же, как и оладьи, выкладывая массу ложкой на горячую сковороду. Сначала огонь делаем сильный, а как только отбивные зарумянятся, убавляем и переворачиваем их на другую сторону.
Сковородку накрываем крышкой и жарим ленивые отбивные на малом огне до готовности еще минут 15.
Снимаем ленивые отбивные со сковородки, складываем на тарелку и горячими подаем на стол.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Приготовила на ужин ленивые отбивные на сковороде. Очень понравились: и в приготовлении несложные,и по вкусу замечательные!
Куриное филе и лук мелко порезала, зелень укропа измельчила. Смешала мясо, лук, сметану,крахмал, соль, перец, укроп. Добавила яйцо и перемешала. Ложкой выкладывала на сковороду и обжаривала отбивные с двух сторон. Просто, быстро и очень вкусно 👍
Спасибо за рецепт автору и рекомендую к приготовлению 😘

Моя оценка рецепта:

Всем привет! Обожаю это рецепт ленивых отбивных. Готовится очень быстро. Сметану я заменила майонезом. Получились очень нежные и вкусные. Спасибо за рецепт.

Приготовила сегодня на ужин. Очень вкусненько) Знала и раньше такой рецепт, но зелень добавляю впервые. Спасибо за напоминание и новые ньюансы в рецепте, они его явно улучшили)

Попробовала сегодня, только слегка изменила, как тут, получилось вкусно

Смотри видеоЛенивые отбивные

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Крахмал - 320 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Лук репчатый, Куриные яйца, Сметана, Крахмал, Зелень, Поваренная соль, Специи сухие, Растительное масло