На главную

На сайте 25 215 рецептов
у 125 791 пользователей

Каталог рецептов

Ребрышки свиные в горчичном соусе

Аппетитные румяные ребрышки сведут с ума кого угодно! Такие ребрышки легко сможет приготовить каждый - нужно только взять нужные ингредиенты и дать им время замариноваться! Ребрышки получаются необычные: немного острые, чуть-чуть сладковатые, мягкие, нежные и румяные - это что-что! Обязательно попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Дижонская горчица

1.5

Мёд

1.5

Горчица готовая

1

Соевый соус

2

Базилик

1

Растительное масло

1

Смесь перцев молотых

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
318 ккал
Белков:14 гр
Жиров:28 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 30 / 59 / 11
Н60 / С0 / В40

Время приготовления: 3 ч 45 мин

Опубликовано: nasstin

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Перед тем, как мариновать ребрышки, необходимо обязательно освободить их от пленки, которая находится на внутренней части ребер

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разрезаем ребрышки на порционные кусочки

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для горчичного соуса смешиваем мед и дижонскую горчицу

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем обычную русскую горчицу - она придаст нашим ребрышкам остроты и пикантности

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем сушеные травы по вкусу - у меня базилик

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь немного смеси перцев, или просто обычный черный перец и немного острого красного

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем немного растительного масла - оно поможет мясу лучше пропитаться специями

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь солим или же, как я, добавляем вместо соли соевый соус, у меня соевый соус не очень соленый, поэтому я немного досолила

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Все хорошо перемешиваем - и соус готов!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Хорошо натираем ребрышки полученным соусом и оставляем мариноваться минимум на 3 часа, а еще лучше на ночь

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Запекаем ребрышки при 180 градусах 40 минут, если в ваших ребрышках много мяса, накройте их фольгой первые 20-30 минут, оставшееся время запекайте без фольги

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В процессе выпекания вынимаем ребрышки из духовки и поливаем оставшимся соусом

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Подаем с любимым соусом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ребрышки свиные - 321 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
  • Дижонская горчица - 143 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Дижонская горчица, Мёд, Горчица готовая, Соевый соус, Базилик, Растительное масло, Смесь перцев молотых, Соль