Суп чеддер

Сливочный вкус этого супа - настоящее наслаждение! Пробуй! Этот восхитительный и совершенно необычный суп обожает есть даже мой привереда-ребенок, который вообще супы терпеть не может. Поэтому готовлю я его частенько. Кстати, варится он совсем не долго и не сложно!
ЕкатеринаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 8 г
Жиры 46% 12 г
Углеводы 23% 6 г
152 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

1. Брокколи отварить на пару до мягкости и отставить.
2. В сотейнике нагреть масло на среднем огне. Добавить нарезанный лук и измельченную морковь. Готовить до прозрачности лука.
3. Посыпать мукой и перемешать так, чтобы овощи покрылись мукой.
4. Медленно влить овощной бульон, постоянно помешивая. Добавить сливки и перемешать.
5. Как только суп закипит, начните добавлять тертый сыр.
6. Нужно медленно помешивать, пока сыр не расплавится.
7. Добавить давленный чеснок, соль и перец по вкусу.
8. Добавить брокколи, перемешивая. Понизить температуру до минимума и готовить под крышкой в течение приблизительно 7-10 минут, шевеля иногда сотейником.

Суп готов! Приятного аппетита.

PS: Для подачи еще можно приготовить гренки.

Для этого:

Разогреть духовку до 150 градусов. Разрезать хлеб на кубики 1 см и поместите их в миску. Сбрызнуть немного оливковым маслом. Добавить соль и тертый сыр. Хорошо перемешать. Равномерно выложить на противне и выпекать 10-15 минут до золотистости.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Сыр «чеддер» - 392 ккал/100г
  • Овощной бульон - 13 ккал/100г
Калорийность продуктов: Брокколи, Оливковое масло, Лук репчатый, Морковь, Пшеничная мука, Овощной бульон, Сливки жирные, Чеддер, Чеснок, Соль, Перец черный молотый