Хумус паста

Готовь вкусную закуску! Это блюдо выручит не раз! Хумус – это закуска, которая является многофункциональной. Почему? Ее можно использовать в качестве пасты для бутербродов, в качестве соуса, в качестве просто закуски. И если к вам нежданно нагрянули гости, то хумус определенно выручит в такой ситуации, если, конечно, он будет в это время стоять в холодильнике. А чтобы он там появился, приготовьте его заранее)
ХельвиAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 12 г
Жиры 38% 28 г
Углеводы 45% 33 г
453 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 13 ч

1. Замочите нут на ночь. Нут – турецкий горох.
2. С утра разбухший нут отварите до готовности, добавив немного соды (примерно 35-40 минут).
3. Тем временем поджарьте на сковороде семя кунжута. Время на поджаривание около 1-2 минут (только для легкого зарумянивания). Сковородка должна быть идеально сухой, без добавления масла.
4. Готовый кунжут измельчите с помощью блендера, в процессе добавьте оливковое масло. На выходе получаем пасту тахини.
5. На этом этапе соедините готовый отварной нут и кунжутную пасту, добавьте лимонный сок, зиру, чеснок, пару веточек кинзы, посолите, поперчите и измельчите блендером. Следите за консистенцией массы, доводя ее до желаемой с помощью нутового отвара.
6. Переложите готовый хумус в емкость для хранения, оставьте на часик-второй настояться.
7. Посыпьте готовое блюдо сверху паприкой.

Угощайте гостей и кушайте сами! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Нут - 364 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Нут, Сода пищевая, Кунжут, Зира, Оливковое масло, Чеснок, Зелень кинзы, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль, Паприка